疲れやすい、落ち込みやすい、眠れない…鉄不足のサイン？管理栄養士が教える【鉄分朝ごはん】

疲れやすかったり、落ち込みやすかったり、眠れなかったり、集中力が続かなかったり、もしくは最近抜け毛が多かったり、手足の冷えが気になる方…これらは鉄不足のサインかもしれません。 鉄が不足するなら摂ればいい！ この発想は正しいのですが、実は鉄の吸収率は極めて低いため、そう簡単ではないのが現状です。

鉄不足を防ぐ！野菜に“かけるだけ”で鉄分とたんぱく質を補える意外な食材とは？｜管理栄養士が解説

きなこはヨーグルトやお団子にかけるなど、デザート用途で使われることが多い食材です。買ったは良いものの冷蔵庫の隅に眠っている、という方も多いのではないでしょうか。しかし、きなこは「おかず」にも活用できる万能食材。たんぱく質や鉄分をはじめとした栄養価も高く、調味料として使えば、料理に栄養とコクをプラスできます。 この記事では、きなこを調味料として取り入れるメリットと、簡単に作れるきなこ和えのレシピをご紹介します。

ほうれん草の鉄分、ちゃんと吸収できてる？一緒に食べると吸収力が高まる食材とは｜管理栄養士が解説

「鉄分といえばほうれん草」というイメージがありますが、実はほうれん草の鉄分は吸収されにくいのをご存じですか？いつもの「おひたし＋かつお節」が、実は鉄分吸収を高める理にかなった組み合わせなのです。

鉄不足を防ぐ! 朝、牛乳と組み合わせると鉄分を補える食材とは?｜管理栄養士が解説

朝食に牛乳を飲むという方は多いのではないでしょうか。牛乳はカルシウムやたんぱく質を手軽に摂取でき、そのまま飲んでもシリアルにかけてもおいしい、朝の定番ドリンクです。 しかし、牛乳だけでは鉄分がほとんど摂れないことをご存知でしょうか。牛乳はカルシウムの宝庫である一方、鉄分の含有量は非常に少ない食品です。特に女性は月経による鉄の損失があるため、朝食でも意識的に鉄分を補う工夫が必要になります。 この記事では、朝の牛乳と一緒に食べることで鉄分をしっかり補える意外な食材について、管理栄養士の視点からご紹介します。

一緒に食べるだけ！女性に必須の【鉄分】吸収率をアップさせる栄養素・食材とは？

貧血や疲れやすさに悩む女性は多いですよね。その悩みを作る原因の一つが「鉄不足」です。日頃から積極的に摂りたい鉄分ですが、実はある栄養素を多く含む食材と一緒に食べるだけで鉄分の吸収はＵＰするのです。