あさり缶に、ただ混ぜるだけ！貧血予防にぴったり夜の鉄分＆たんぱく質補給レシピ｜管理栄養士が解説

みなさんは息切れやめまい、立ちくらみといった貧血症状に悩んでいませんか？貧血にいい食材といえば、レバーを思い浮かべるかもしれませんが、下処理や調理が大変ですよね。そんなときにおすすめなのが「アサリ缶」です！ここでは、貧血気味なときにぴったりのアサリ缶を使ったレシピを紹介します。

鉄不足を防ぐ！朝、味噌汁に"ひとふり"するだけで鉄を補える食材とは？管理栄養士が解説

毎朝の味噌汁に「青のり」をひとふりするだけで、不足しがちな鉄分を手軽に補えます。お好み焼きの印象が強い青のりですが、実は乾燥食品の中でもトップクラスの鉄分を含んでいる食材なのです。

鉄不足を防ぐ！朝、牛乳と組み合わせると良い食材とは？｜管理栄養士が解説

「最近、なんだか疲れやすい」 「立ちくらみが気になる」 そんな不調の背景には、鉄不足が隠れているかもしれません。 特に女性は月経による鉄の損失があるため、鉄分は不足しやすい栄養素です。 今回は鉄分を毎日手軽に取り入れていくために、朝の牛乳に“ある食材”を足すだけで鉄不足の対策ができる方法をご紹介します。

レバーだけじゃない！鉄不足に悩む人の強い味方「小松菜」の栄養価と、鉄分吸収率を上げる食べ合わせ

「鉄分＝レバー」と思っていませんか？実は、毎日の食卓に取り入れやすくて鉄分をしっかり含む“神食材”が 小松菜 です。クセが少なく料理にアレンジしやすいので、鉄不足に悩む人の強い味方になります！

鉄不足を防ぐ! 朝、ゆで卵に、組み合わせて食べると良い食材とは? 管理栄養士が解説

忙しい朝でも手軽にたんぱく質を摂れるゆで卵は、多くの方に愛されている朝食の定番メニューです。前日の夜に作り置きしておけば、朝は冷蔵庫から取り出すだけで食べられる手軽さが魅力といえます。 しかし、卵だけでは鉄分の摂取量が十分でないことをご存知でしょうか。卵には鉄分が含まれていますが、1個あたりの含有量は約0.8mgと、1日の推奨量を満たすには心もとない量です。特に女性は月経による鉄の損失があるため、意識的に鉄分を補う工夫が必要になります。 この記事では、朝のゆで卵と一緒に食べるだけで鉄分をしっかり補える食材について、管理栄養士の視点から科学的根拠を交えてご紹介します。