朝「じゃがいも」で腸がよろこぶ！痩せ腸に変わるじゃがいもの食べ方【管理栄養士が解説】

ホクホクとした食感でしっかりと食べ応えのあるじゃがいも。野菜のなかではカロリーが高いのでダイエッターの方には敬遠されるイメージがありますが、じつはうまく食べればカロリーも抑えられおなかの調子を整えられるとってもうれしい食材なんです！この記事では、痩せ腸につながるじゃがいもの食べ方をご紹介します。

じゃがいもには毒がある？皮ごと食べるときの注意点とは｜管理栄養士が解説

じゃがいもは料理の幅が広く、家庭でも出番が多い食材ですよね。皮ごと食べたほうが栄養をムダにしないという考え方もありますが、その一方で注意が必要なケースも。そんな野菜が「じゃがいも」です。 実は、じゃがいもの皮や芽には「毒素」が含まれているんです。 この記事では、じゃがいもの毒の正体と皮ごと食べるときの注意点などを分かりやすく紹介します。

ビタミンCが豊富な【じゃがいも】で紫外線撃退！じゃがいもの美味しい食べ方「お手軽ガレット」

こちらでは、全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー料理を連載しています。美容や健康、環境のことが気になる方に積極的に食べて欲しい「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理でご紹介。筆者は、【VeganGlutenfreeマンツーマンのオンライン専門学校YOKO】を主催する獣医師&栄養学講師であり、自身も3人子育てママ。医学と栄養のプロとして、手軽さと栄養を重視した「ヴィーガン＆グルテンフリー簡単レシピ」をご紹介します！

食物繊維やビタミンCが豊富な【じゃがいも】加えると栄養満点！栄養士おススメの相性の良い食材は？

肌寒くなるとシチューや肉じゃがなどの煮込み料理が恋しくなりますよね。煮込み料理によく使うのがじゃがいも。ほっくりとした食感とやさしい甘さで煮込み料理をより一層おいしくしてくれます。これからの時期、よく食卓に登場するじゃがいものおいしい選び方と相性の良い食材をご紹介します。

じゃがいもの糖質は怖がらなくていい！ヘルシー和風ヴィシソワーズ【痩せる和風スープ】

旬の食材、発酵食品…先人たちの知恵や工夫がたっぷり詰まった「和食」は、私たちを健やかな心身に導き、腸内の環境を改善することでスリムな体形も叶えてくれます。食の欧米化が進んだ現代社会で、今こそ昔ながらの「和ごはん」に立ち返りませんか？一汁一菜でなくてもOK！手軽に日常の食卓に取り入れられる和風スープレシピを、管理栄養士の圓尾和紀さんが連載形式で教えてくれます。