市販のカット野菜・冷凍野菜の疑問。栄養価が低いってホント？ウソ？管理栄養士が回答

市販のカット野菜や冷凍野菜は袋から出してすぐに食べたり、そのまま調理できたり、あるととても便利ですよね。でも、なんとなく栄養価が低いのでは？と思って使うことを躊躇してしまう方も多いのではないでしょうか。そんなカット野菜・冷凍野菜の疑問について、管理栄養士がお答えします。

【冷凍野菜】栄養はある？ホームフリージングとの違いは？「冷凍野菜」のギモンに管理栄養士が回答！

野菜の価格高騰が続きますね。価格が安定している「冷凍野菜」は手軽で便利ですが、なんとなく栄養がなさそうなイメージはありませんか？むしろ冷凍野菜は生野菜より栄養価が高い場合もあります。その理由と冷凍野菜を活用するメリットを3つ、管理栄養士が解説します。

もう副菜に迷わない！冷凍野菜・乾物・缶詰の簡単バランスごはんを管理栄養士が解説

主菜は決まったのに「副菜どうしよう…」と冷蔵庫の前でフリーズしたことはありませんか？毎日忙しい中で献立を考えるのが面倒だと感じている方も多いのではないでしょうか。そんな時こそ頼りたいのが、冷凍野菜や乾物、缶詰。常備している食材で副菜をルーティン化しておくと、主菜を考えるだけでいいので献立を考えるハードルがぐんと下がります。今回はその便利な副菜をご紹介します。

野菜不足は野菜ジュースや果物で補えるのか？管理栄養士が教える「野菜嫌い」を克服するための工夫

現代人に不足しがちな野菜。野菜嫌いの人や、外食や出張が続くケースでは、野菜不足はさらに深刻になってしまいます。野菜には、からだの調子を整えるビタミンやミネラル、そして腸を整える食物繊維が豊富です。では、野菜を食べないと栄養バランスを整えることはできないのでしょうか？　

「最近、野菜食べてないわ…」野菜を食べないデメリットと摂取量を増やす方法を管理栄養士が解説

日本人の野菜摂取量は年々減少しており、厚生労働省が目標とする350gには届いていないのが現状です。なんとなく「野菜を食べないといけない」と思っていても、実際には十分に摂れていない人が多いのではないでしょうか。この記事では、野菜不足がもたらす健康リスクを解説し、今日からできる野菜の摂取量を増やすコツを管理栄養士が紹介します。