味噌汁に「干ししいたけ」を入れるメリットがすごい！出汁不要で栄養補給も叶う食べ方｜管理栄養士が解説

冬に不足しやすいビタミンDの補給には、ビタミンDが豊富な干ししいたけがおすすめです。干ししいたけは、出汁をとった後もそのまま具材として食べられるため、出汁不要で味噌汁が完成するのが大きな魅力。 味噌汁づくりのハードルがぐっと下がり、忙しい日でも無理なく続けられます。この記事では、干ししいたけの味噌汁が冬におすすめな理由と、栄養価を高める食材の組み合わせについて、管理栄養士が解説します。

知らなきゃもったいない！干ししいたけの“うま味”を最大限に引き出す戻し方と調理法

干ししいたけ、すべて同じだと思っていませんか？大きく分けて2種類の干ししいたけがありますが、同じように使っていてはそれぞれの良さを味わい切れていないかもしれません。干ししいたけのことを知って、上手に活用してみませんか？

【干ししいたけ】がすごい。ちょい足しするだけで“腸と骨”の最強サポーターに！管理栄養士が推奨

干ししいたけといえば、和食の煮物や出汁に使われる昔ながらの食材。でも、日々の食卓ではつい「面倒そう」「地味」とスルーされがちかもしれません。 しかしこの干ししいたけ、実は腸と骨の健康を同時にサポートできる“地味すご食材”だったのです。 しかも、乾燥しているから保存もきいて常備しやすい＆使い方も簡単。日々の食事にちょい足しするだけで、驚くほどの効果が期待できます。

「しいたけ」と「干ししいたけ」栄養価が高いのはどっち？上手な戻し方と保存方法を栄養士が解説

戻す手間が不要な生のしいたけと保存性の良い干ししいたけ。実は利便性や味だけでなく栄養面でも違いがあるんですよ。栄養価の面で優れているのはどちらなのでしょうか。干ししいたけの上手な戻し方やおすすめの保存方法についてお伝えします。

【ダシ取り不要】干ししいたけの代謝アップ茶碗蒸し #管理栄養士おすすめの簡単ダイエットレシピ

しいたけは干すことで保存性が増し、美味しくなるだけでなく、栄養価もアップするって知っていますか？　干ししいたけに豊富なビタミンDは、タンパク質と組み合わせることで、効率的な筋肉合成を促します。ここでは、管理栄養士おすすめの簡単ダイエットレシピを紹介します。基礎代謝を高め、燃えやすい体を目指しましょう。