ビタミンD不足を防ぐ！味噌汁にプラスするとビタミンDを補える食材とは？管理栄養士が解説

ビタミンDは骨の健康や免疫をサポートする大切な栄養素です。人間は日光に当たることで皮膚から生成することもできます。しかし紫外線量が少なく、屋内にこもりがちな冬はビタミンDの生成がしにくく、食事からビタミンDを摂取することが大切です。この記事日本人の食卓に欠かせないおみそ汁にちょい足しするだけでビタミンＤを補えて、うま味もアップする食材について管理栄養士が解説します。

【季節の変わり目に要注意】気温差だけじゃない？ 春に不足しがち、春バテを予防する「栄養素」とは

冬から春になる季節の変わり目、2～4月になんだか体がだるい、しんどい、頭が働かない～といった『春バテ』に悩まされる事はないでしょうか？寒い季節から暖かい季節への移行期間として、気温の変動が激しい影響もありますが、ちょうどこの時期は体内のビタミンＤ量が少なくなる時期でもあるんです。

亜鉛不足を防ぐ！朝、おにぎりに入れたい意外な具材とは？｜管理栄養士が解説

亜鉛は、体内で300種類以上の酵素の働きに関わる重要なミネラルです。味覚を正常に保つ、免疫機能を支える、皮膚や粘膜の健康を守るなど、体の基礎を支える役割を担っています。しかし亜鉛は汗で失われやすく、ストレスによって消費量も増えるため、不足しやすい栄養素の一つです。朝に亜鉛を摂ることで体内の酵素が活性化し、代謝をスムーズにして一日のスタートを整えることが期待できます。忙しい朝でも取り入れやすい方法が、おにぎりの具材で亜鉛を補うこと。今回は、朝のおにぎりにおすすめの具材をご紹介します。

カルシウム不足を防ぐ! 朝、おにぎりに加えると良い食材とは?｜管理栄養士が解説

忙しい朝でも片手でサッと食べられるおにぎりは、多くの方に愛されている朝食の定番メニューです。前日の夜に作り置きしておけば、朝は持っていくだけで済む手軽さも魅力といえます。 しかし、定番の具材では骨の健康に欠かせないカルシウムがほとんど摂れないことをご存知でしょうか。鮭やツナマヨ、梅干しなどの人気具材はおいしい反面、カルシウムの含有量はわずかです。日本人はカルシウムの摂取量が不足しがちといわれており、具材選びを工夫するだけでおにぎりからもカルシウムを補給することができます。 この記事では、朝のおにぎりに加えることでカルシウム補給ができる意外な食材について、管理栄養士の視点からご紹介します。

ビタミンE不足を防ぐ！朝、おにぎりに入れたい意外な具材とは？管理栄養士が解説

忙しい朝は手軽な食事になりがちですが、ビタミンEが不足しやすいタイミングでもあります。そこで、ビタミンEの摂取を習慣化するためにおすすめするのが朝おにぎりです。 今回は、ビタミンE不足を防ぐために取り入れたい朝おにぎりの具材をご紹介します。簡単レシピもご紹介しているので、毎朝の参考にぜひ最後までお読みください。