ビタミンD不足を防ぐ！味噌汁にプラスするとビタミンDを補える食材とは？管理栄養士が解説

ビタミンDは骨の健康や免疫をサポートする大切な栄養素です。人間は日光に当たることで皮膚から生成することもできます。しかし紫外線量が少なく、屋内にこもりがちな冬はビタミンDの生成がしにくく、食事からビタミンDを摂取することが大切です。この記事日本人の食卓に欠かせないおみそ汁にちょい足しするだけでビタミンＤを補えて、うま味もアップする食材について管理栄養士が解説します。

味噌汁に「干ししいたけ」を入れるメリットがすごい！出汁不要で栄養補給も叶う食べ方｜管理栄養士が解説

冬に不足しやすいビタミンDの補給には、ビタミンDが豊富な干ししいたけがおすすめです。干ししいたけは、出汁をとった後もそのまま具材として食べられるため、出汁不要で味噌汁が完成するのが大きな魅力。 味噌汁づくりのハードルがぐっと下がり、忙しい日でも無理なく続けられます。この記事では、干ししいたけの味噌汁が冬におすすめな理由と、栄養価を高める食材の組み合わせについて、管理栄養士が解説します。

亜鉛不足を防ぐ！朝、味噌汁に入れたい意外な具材とは？｜管理栄養士が解説

「最近、疲れやすい」「髪や肌の調子が気になる」 実はそれ、体に必要なミネラルである亜鉛が不足しているかもしれません。 本記事では、管理栄養士の観点から亜鉛が人の体に与える影響と、気軽に取り入れられる味噌汁に入れたい意外な食材をご紹介します。 ぜひ最後まで読んで、亜鉛不足にならないための「がんばらない食習慣」を身につけましょう。

朝、味噌汁にたった1滴入れるだけ！むくみがスッキリする、ちょい足し調味料とは？管理栄養士が解説

朝起きたとき顔がむくんでいる、体が重く感じる……そんな日、ありませんか？実は、いつもの味噌汁に“酢を1滴”加えるだけで、水の巡りを整え、体をすっきり目覚めさせる効果が期待できます。

朝の味噌汁＋すりおろししょうがで“体を動かすスイッチ”に。冷えと腸の両方を整える「朝しょうが味噌汁」のすすめ

寒暖差が大きい季節や冷えが気になる朝におすすめなのが、「味噌汁＋すりおろししょうが」。いつもの味噌汁に少し加えるだけで、体を内側から温め、腸の動きをサポートしてくれます。忙しい朝でもすぐできる、温活×腸活の簡単習慣です。