鉄不足を防ぐ! 朝のシリアルに足すだけで鉄分を補える食材とは? 管理栄養士が解説

忙しい朝でも手軽に栄養を摂れるシリアルは、多くの家庭で朝食の定番となっています。牛乳をかけるだけで準備が完了し、食物繊維やビタミンが摂取できるため、健康を意識する方にとって頼もしい存在です。 しかし、シリアルだけでは鉄分の摂取量が十分でないことをご存知でしょうか。特に女性は月経による鉄の損失があるため、意識的に鉄分を補う必要があります。厚生労働省の調査によると、日本人女性の多くが推奨される鉄分摂取量を満たしていないという現状があります。 この記事では、朝のシリアルにプラスするだけで鉄分をしっかり補える意外な食材について、管理栄養士の視点から科学的根拠を交えてご紹介します。

豆乳を飲みすぎると起こる不調とは？注意が必要なのはどんな体質の人？管理栄養士が解説

豆乳は、大豆を原料とした植物性飲料で、特に女性を中心に美容や健康目的で飲まれることが多い人気の飲み物です。タンパク質やイソフラボン、カルシウムなど栄養素が豊富で、牛乳の代替としても取り入れやすい食品です。しかし、健康に良いとされる豆乳も、飲みすぎると体質によっては不調を引き起こすことがあります。今回は、豆乳を飲みすぎた場合に起こりやすい体調の変化や、注意したい体質について管理栄養士が解説します。

「つい飲みすぎていたわ…」成分無調整牛乳を飲まない方が良い人の特徴とは？管理栄養士が解説

スーパーには色々な種類の牛乳が並ぶようになりました。成分無調整、低脂肪乳、加工乳と種類もあり、どれを買うか迷った末、なんとなく自然な感じがして一番売れている『成分無調整』を選んでいる方も多いのではないでしょうか？そこで今回は、成分無調整牛乳を飲まない方が良い人の特徴について管理栄養士が解説します。

カルシウムは牛乳を超える！？意外と知らない「切り干し大根」の“3つのすごい栄養”とお手軽活用法

和食の定番おかずとして昔から親しまれてきた切り干し大根。乾物コーナーでよく見かけるものの、「地味な常備菜」と思われがちかもしれません。ですが、切り干し大根には鉄やカルシウム、食物繊維といった栄養がぎゅっと凝縮されていて、実は健康維持や美容に役立つ優秀な食材なのです。今回は、切り干し大根に含まれる“3つのすごい栄養”と、日常で取り入れるコツについて管理栄養士が解説します。

1日1杯の牛乳で大腸がんリスクが約20%減少！最新研究が示したカルシウムの驚きの効果とは？

大腸がんは日本でも注目されるがんのひとつ。特に近年では食生活の欧米化が進む中で、大腸がんリスクを減らす食材や生活習慣が注目されている。そんな中、イギリスの大規模研究で、牛乳に含まれるカルシウムが大腸がんリスクを減少させる可能性があることが示された。この研究結果は、日々の生活に取り入れられる簡単な方法として多くの関心を集めている。