「食物繊維を摂っても便秘が治らない…」→食べ方が間違っている人多数？見直すべき食物繊維摂取のポイントとは？

便秘には食物繊維を積極的に摂った方が良いというのは、広く知られていますね。しかし、毎日コツコツと食物繊維を摂っているのにも関わらず、頑固な便秘が改善しないという人も多くいます。もしかしたら、その摂り方に問題があるのかもしれません。今回は、便秘の人が見直したい食物繊維摂取のポイントについて、管理栄養士が解説します。

【白菜】に加えるだけ！一緒に摂ると栄養吸収がアップする「ちょい足し食材」とは？管理栄養士が解説

白菜は鍋料理はもちろん、炒め物や漬物、スープなどさまざまな料理に使える万能野菜です。実は、白菜は低カロリーながら、ビタミンやミネラル、食物繊維など体に嬉しい栄養素が詰まった食材。さらに、他の食材と組み合わせることで、その栄養をもっと効率的に吸収できるようになります。 今回は、白菜の栄養価と、その吸収率を高める「ちょい足し食材」を管理栄養士の視点からご紹介します。毎日の食事の参考にぜひお読みください。

芽ひじきと長ひじき、何が違う？向いている料理と安全な食べ方を管理栄養士が解説

ひじきには芽ひじきと長ひじきがありますが、上手に使い分けできていますか？違いを知り、安全面も含めてどちらを選ぶのが正解なのか解説します。

【白菜】黒い点がいっぱいの葉は食べても大丈夫？管理栄養士が回答！

冬に旬を迎える白菜。鍋に入れたり、万能野菜のひとつです。そんな白菜ですが、剥いてみると黒い点がついているのを見たことがあるかもしれません。見た感じはよくないですよね。この黒い点は何なのか、食べても大丈夫なのかを解説していきます。

見た目でわかる【おいしい白菜の選び方】と鮮度が落ちにくい使い方を管理栄養士が解説

寒い時期には鍋料理が増えるご家庭も多いのではないでしょうか。鍋に入れる野菜として代表的な白菜。見た目でおいしいものを見分けるポイントを知っていますか？今回は、見た目でわかるおいしい白菜の選び方やおいしさが落ちにくい使い方、よくみる黒い点の正体について紹介します！