余り野菜が驚くほどおいしくなる。ごぼう・ねぎ・カブを“漬けるだけ”で旨みと栄養が引き立つ常備菜

食材は無駄にしたくないのに、中途半端に残ってしまっている野菜はありませんか？切って漬けるだけで、野菜のうま味と栄養がぎゅっと凝縮され、日持ちもアップする「漬けておくだけ常備菜」をご紹介します。冷蔵庫に眠っている野菜が、食卓に彩りを加えます。シンプルな組み合わせで驚くほど美味しい３つの「漬けるレシピ」をご紹介します。

なぜ“冷え体質”は治りにくい？朝の食べ方で体温と代謝を上げる温活朝食レシピ｜管理栄養士が考案

朝晩が冷え込む季節、慢性的な「冷え体質」に悩んでいませんか？実は、冷えの根本改善には“朝の食べ方”がとても大切です。寝ている間に低下した体温や代謝を、朝食でしっかり目覚めさせることが、日中の冷え・だるさ・疲労感の予防につながります。温活朝食の習慣で、元気な一日をスタートしましょう。

【管理栄養士考案】食べるほどみるみる腸が元気に！冷凍食材でできる簡単「腸活スープ」

冷凍食材を活用した「腸活スープ」は、時短・簡単・栄養補給が同時に叶う現代生活にぴったりなメニューです。腸内環境をととのえる食材を手軽に美味しく摂れるコラムと、すぐ作れるおすすめレシピを紹介します。

【カブ】葉っぱも食べないと損！根より豊富な栄養も丸ごといただく「みぞれ汁」〈材料と作り方〉

つるんとした白根が特徴のカブ。実は白根より葉っぱの方が栄養が豊富なんです。「葉っぱはよく分からないから捨ててました」という方はもったいない。カブは丸ごと食べてなんぼです。ということで、カブの白根と葉っぱも一緒に調理できる、栄養満点のみぞれ汁をご紹介します。出汁の用意も必要ない簡単レシピです。

実は粒納豆よりも優秀？食べなきゃ損！「ひきわり納豆」の魅力と簡単アレンジレシピを管理栄養士が解説

おいしくて栄養豊富な納豆も、毎日同じ食べ方だとマンネリ化しがちですよね。そんなときに試してほしいのが、粒が小さく料理に馴染みやすい「ひきわり納豆」です。ひきわり納豆を上手に献立に取り入れれば、粒納豆とは違う新しい楽しみ方が広がります。今回は、ひきわり納豆の魅力と簡単アレンジレシピを紹介します。