おすすめの生姜の冷凍保存とは？栄養を無駄にしない方法を管理栄養士が解説

薬味として重宝する生姜。買ったはいいけど使いきれずに余ってしまった…なんてことはありませんか？実は生姜も冷凍保存することができますが、保存方法によっては栄養を損ねてしまうことも…。ここでは、生姜の栄養を無駄にしない冷凍方法について解説するので、ぜひ参考にしてみてくださいね。

【風邪をひいたかも？と感じた時】「鍋料理」or「生姜焼き」どっちがおすすめ？栄養士が解説！

最近は暑くなったり寒くなったり、気温が不安定で体調を崩しやすい時期ですよね。ちょっと風邪をひいたかも？と感じた時、どのようなものを食べればいいのでしょうか？今回は風邪をひいた時の食事のポイントをご紹介します。

【生姜】チューブを使っている人は、損しているかも？「温活」のための生姜の摂り方を管理栄養士が解説

お手軽に温活できると生姜のチューブは大活躍。温活して腸内環境を整え、健康や美容作りを心がけている方も多いのではありませんか？でも実は、お手軽な生姜のチューブをそのまま使っても、体を温める作用がとても弱いのです。本当の温活方法や得られる効果をしっかり解説します。

【生姜の効能】「加熱」と「生」どちらがおすすめ？使い分けの秘訣は？管理栄養士が比較して解説！

昔から漢方でも使用され、冷え改善や風邪の時に取り入れる人も多い生姜ですが、実は生と加熱で効果が違うのです。そこで、今回は生姜の生と加熱での違いについてご紹介します。

【生姜】の長期保存方法｜しわしわ・カビを気にせず半月～１ヶ月保つ裏ワザ

新生姜が店頭に並び始める時期になりました。 新生姜の調理の機会が増えると、家に残っている古根生姜（ひねしょうが）を使うタイミングが減り、気づいたらしわしわ、カビが生えてしまった…。そんな経験はありませんが。今回は古根生姜を上手に保管する方法をお伝えします。