実はダイエットに最適！痩せたい人が買うべき「冷凍食品」を管理栄養士が解説

冷凍食品は長期保存ができて調理も簡単なため、日常的に利用している方も多いでしょう。しかし、揚げ物やこってりした味付けの料理が多く、「ダイエットに向かない」と思っていませんか？実は、冷凍食品のなかにはダイエットにぴったりの商品もあります。この記事では、痩せたい人こそ常備してほしい、管理栄養士おすすめの冷凍食品を紹介します。

リモート時代のおうちごはん「スマート自炊」野菜は「冷凍野菜ミックス」でいいのだ！

在宅時間が増えたら、お惣菜やケータリング、冷凍食品、レトルト食品、インスタント食品、お菓子...なんとなく「食べちゃいけない」なんて思っていませんか？ 「ちゃんと手作りすべき！」「新鮮な野菜を買うべき！」「３食きちんと食べるべき！」もうそんなことに囚われる時代ではありません。時短、簡単、ズボラ、大いに結構！手作りなんて気負わない、自分のための”ごはんの準備”　じぶんのために、必要なことを必要なことだけ。名付けて「スマート自炊」始めましょう！管理栄養士が教えます。

「納豆は冷凍保存できるって本当？」冷凍した納豆の味や栄養価の違いを管理栄養士が解説

納豆は食卓に欠かせない日本の伝統的な食品の一つ。手軽に食べられるため、たくさん購入してストックしておくという方も多いでしょう。とはいえ、うっかりしていると消費期限が切れてしまうことも。そんなときは冷凍保存がおすすめですが、食感や味、栄養価はどう変化するのでしょうか。 本記事では、納豆を冷凍した場合の味や栄養価の変化の変化に加え、適切な冷凍保存方法をご紹介します。

【かぼちゃ】冷凍すれば3週間保存可能！栄養や食感・味を損なわずに冷凍するポイント

免疫機能の低下を防ぐβ-カロテンやビタミンCが豊富に含まれているかぼちゃは、冷凍しても栄養が損なわれにくいのが特徴です。また、かぼちゃは冷凍すれば長期間保存ができ、調理の時間を短縮できるなどのメリットがあります。今回は、かぼちゃを冷凍する際の手順やポイントを詳しく解説します。

トマトは冷やしすぎるとNG？冷凍保存で何ヶ月もつ？管理栄養士が教えるトマトを美味しく保存する方法

赤く染まったトマトはみずみずしく、料理に鮮やかな彩りを添えてくれます。和洋中とさまざまな料理に使われ食卓に欠かせないトマトですが、正しい保存方法はご存知でしょうか？ この記事ではトマトをおいしく長持ちさせる保存方法や保存期間などについて詳しく解説いたします。