【超加工食品を通常の食品に置き換えると2型糖尿病のリスクが減る可能性！】研究結果が示唆

加工食品、炭酸飲料、ポテトチップス、ホットドッグ、チキンナゲット、アイスクリームなどはすべて、超加工食品に分類され、保存料、乳化剤、人工着色料など、数十種類の合成添加物を含んでいる可能性がある。そして、これらの食品が健康に大きな影響を与える可能性があることが研究によって示されている。

大きく変化する食生活。現代の日本人の食事に足りていないものとは？管理栄養士が考える

近年、経済の発展や食の西洋化により日本人の食生活は大きく変化しており、便利な加工食品や外食の利用が増加しました。しかし、これらの変化は栄養バランスの偏りや食習慣の乱れをもたらし、健康への悪影響が懸念されています。 この記事では、日本人に足りていない栄養素に加え、食習慣や文化的に「日本人の食事に足りていないもの」を紹介します。

加工食品を食べすぎる人は亜鉛が不足しがち？亜鉛を多く含む食べ物と摂取のコツ｜管理栄養士が解説

「亜鉛」という栄養素の名前を聞いたことがあっても、体の中でのはたらきや、どのような食べ物に多く含まれているかまで知っている人はあまりいないでしょう。体に必要なミネラルであるにも関わらず、あまり知られていない亜鉛。そこで管理栄養士が、亜鉛の作用や亜鉛が豊富な食品について解説します。亜鉛を効率よく摂取するポイントもお伝えするので、毎日の食事に活かしてくださいね。

【食品添加物】炭酸飲料に含まれている甘味料って？知られざるメリットや種類について管理栄養士が解説

炭酸飲料やお菓子などの加工食品には甘味料が使用されています。近年では、砂糖以外の甘味料が卓上の調味料としてスーパーなどで販売されていますが、甘味料はどのようなメリットや役割があるのかご存じではない方もいらっしゃるかもしれません。 そこで、今回は甘味料のメリットや役割、甘味料の種類などを紹介していきます。

意外な食べものに入っている？細胞レベルで避けたい「食品添加物TOP3」【専門家が警鐘】

食品添加物について、できれば添加物の入っていないものを 食べた方がよい、という程度で知っている方は多いと思います。ですが現在、添加物は沢山種類があります。今回は専門家がチェックして避けている特に気を付けておきたい食品添加物TOP３を紹介します。