独自の発酵技術でトレーサブルなアイテムを生み出す「ファーメンステーション」の魅力

ようやくマスクがはずせると喜んでいる人も多いと思いますが、手指消毒は、感染症予防としてだけでなく、食事前などの衛生面からも続けたい習慣のひとつです。商業施設のエントランスなどには、ハンドスプレーのボトルが設置されていますが、ときには強すぎて手荒れの原因になることも。手にやさしいハンドスプレーを持ち歩くなら、「ファーメンステーション」のお米でできたハンドスプレーがおすすめです。「サステナブルコスメアワード2022」では、シルバー賞に輝いています。

「旬の食べものを食べる」ことが地球環境に優しいのはなぜ？【誰でもできるサステナブル】

「地球環境に優しいことがしたい」と思っても、難しく考えすぎてしまったり無理をして続かないことが多くあります。今回は5年間という短い期間ではありますがサステナブルな暮らしを研究してきた筆者が、”誰でも” "簡単に" できるサステナブルな活動として「旬の食材を食べる」ことをおすすめします。

ディカプリオも投資！植物性なのに肉汁ジュワッ「ビヨンド・ミート」の正体とは

レオナルド・ディカプリオやビル・ゲイツも熱烈なファンだというビヨンド・ミート。完全ヴィーガン、でも本格的な「肉」の全貌をチェック！

肉食の人でもできるサステナブルな選択「植物ミート」のすすめ

ビジタリアンやビーガンを選択している人はまだ日本では少数かもしれません。肉食が環境や健康に与える負荷については色々な研究で明らかになっています。しかし、昔（子供の頃）から肉を食べる家庭で育ってきた方にとって、いきなりベジタリアンやヴィーガンになるのは難しい選択です。そこで、おすすめなのが植物ミートを取り入れた食べ方です。

【植物性タンパク質が摂れる簡単レシピ】厚揚げと春雨の「グルテンフリーチャプチェ」

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、【Vegan&Glutenfreeマンツーマンのオンライン専門学校YOKO】がご紹介。講師は獣医師、栄養学講師でもあり「カンタン！食べてきれい、健康になれる魔法のレシピ」をお伝えします。自身も3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！