〈プリン体クイズ〉豚肉と鶏肉、どっちが多い？管理栄養士が回答

悪いイメージの強いプリン体。実は肉をはじめとした幅広い食品にも含まれており、その含有量も種類や部位によって異なることを知っていますか？ この記事では、プリン体とはどういうものか、また、肉の中でも豚肉と鶏肉どちらにプリン体が多いのかについて、管理栄養士目線で紹介していきます。

「しっかり焼いたはずの鶏肉が生焼けだった…うっかり食べてしまったけど大丈夫？」管理栄養士が解説

唐揚げ、照り焼き、親子丼…。鶏肉はおいしいメニューが豊富で、日頃からよく食べる食材ですよね。使い慣れた食材ということもあり、気がゆるんで生焼けになってしまった経験はありませんか？実は、鶏肉の生焼けは大変危険。対処方法や注意点をお伝えします。

皮を取るだけでカロリー半分？知って得する鶏肉の調理法「皮がなくてもふっくらジューシーレシピ」

高たんぱく・低脂質なイメージの鶏肉料理。ダイエットや筋トレをしている人の強い味方の食材ですよね。そんな鶏肉ですが、ひと手間を加えるだけで、鶏肉のカロリーが半分になることをご存知ですか？

鶏肉を食べ過ぎるとどうなる？1日何グラムまで食べてよい？管理栄養士が解説する鶏肉の「適量」とは

ヘルシーかつ高たんぱく質な鶏肉を、積極的に食事へ取り入れている人は少なくありません。しかし体作りや美容のためといって、鶏肉を食べ過ぎてはいないでしょうか？鶏肉の食べ過ぎは、健康へ影響を及ぼすおそれがあります。鶏肉の過剰摂取による影響を見ながら、鶏肉の摂取目安量を確認しましょう。

【老けない食べ方】鶏肉・豚肉・牛肉…老化を止めてくれるのは？糖尿病専門医に聞いた

お肉の持つ本当のパワーと最適な食べ方とは？