【おうちバレンタイン】ヘルシーなのに濃厚！体のサビを防いで老化防止「カカオドリンク」

こちらでは、全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー料理を連載しています。美容や健康、環境のことが気になる方に積極的に食べて欲しい「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理でご紹介。筆者は、【VeganGlutenfreeマンツーマンのオンライン専門学校YOKO】を主催する獣医師&栄養学講師であり、自身も3人子育てママ。医学と栄養のプロとして、手軽さと栄養を重視した「ヴィーガン＆グルテンフリー簡単レシピ」をご紹介します！

【チョコ×里芋が◎】低カロリー＆栄養満点なのに超濃厚！本当に里芋？「新感覚ガトーショコラ」

2月になり、バレンタインシーズンがやってきました。チョコやクッキーもいいですが、そこにヘルシーな食材（野菜・果物・芋類）をエッセンスとして加えてみませんか？今回は、芋類の中でも低カロリーで栄養素も豊富な里芋を使った、ガトーショコラ風ケーキのレシピをご紹介します。

〈痩せる？チョコムースの作り方〉濃厚なのにめっちゃヘルシー！材料５つ、混ぜて冷やすだけ簡単レシピ

チョコレートスイーツを罪悪感なく楽しみたいという方は多いのではないでしょうか？チョコレートのお菓子で健康にもアプローチできて、作り方もとっても簡単なスイーツを管理栄養士が栄養素とレシピをご紹介します。

【50kgやせた料理研究家】がレシピを伝授！毎日食べても太らない「魔法のチョコチャンククッキー」

97kgから50kgの減量に成功した経験を持つ、ダイエット料理研究家・鈴木沙織さんが考案する糖質・カロリーオフスイーツ。『毎日食べてもやせられる！魔法のやせスイーツ』(主婦の友社)より、バレンタインにもぴったりなチョコレートレシピをご紹介します。

【意外】牛乳とチョコレートは相性がよくない？一緒に調理すべきではない食材とは｜管理栄養士が解説

数ある食材の中には、組み合わせることで栄養価が下がったり、健康を損ねてしまったりするものがあります。あなたがよく一緒に調理しているその食材、実は相性がよくないもの同士かもしれません！この記事では相性がよくない食材の組み合わせを紹介し、その理由や対処法を解説します。