【片栗粉】どこで保管している？誤るとダニが発生する可能性も！正しい保存方法を管理栄養士が解説

料理に欠かせない存在でありながら、使用頻度があまり高くない片栗粉。開封してから時間が経過した片栗粉は、いつの間にかカビやダニが発生しているかもしれません。この記事では、片栗粉の正しい保存方法を紹介します。片栗粉を適切な方法で保存して、おいしく料理に活用してください。

解凍せずに調理するのはNG？冷凍シーフードをおいしく食べる調理のコツ｜管理栄養士が解説

魚介を使った料理を作りたいけど、下処理が大変。コストもかかる。そんな時に便利なのが冷凍シーフードですよね。様々な種類の魚介が入っていて、使いたい時に使いたい分だけ使えるので、冷凍庫に常備している方も多いのではないでしょうか？ しかし加熱すると小さく縮んでしまったり、シーフードの旨味が逃げてしまったという経験がある方はいませんか？実は解凍方法にポイントがあるのです。

寒い日こそタンパク質を！青梗菜と豆腐のとろみ生姜スープ【管理栄養士のスープレシピ】

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。

【季節の朝食】 自然のとろみで内側から潤う 『里いものクリームスープ』

ヨガをして心身がスッキリした気持ちの良い朝に食べたい、目にも心身にも嬉しい朝ごはん。そのレシピと、心地よく楽しんで作るためのヒントをご紹介します。

【小麦粉】あなたはどこで保存している？管理栄養士が勧める、小麦粉の正しい保存方法

揚げ物の衣やソースのとろみ付け、お菓子・パン作りに使用する小麦粉を、あなたはどこに保存していますか？小麦粉は、上手に保存しないと風味が劣化するだけではなく、カビが生えたり虫やダニが混入したりするおそれがあります。おいしく安全に調理するために、小麦粉の正しい保存方法を知っておきましょう。