【かぼちゃ】旬は年に2回ある？おいしいかぼちゃの見分け方と栄養価がアップする食べ方を栄養士が解説

ほくほくとした甘いかぼちゃは、野菜の中でも珍しく、旬が2回あります。かぼちゃがもっともおいしい時期は、いったいいつごろなのでしょうか。今回はかぼちゃの旬とおいしいかぼちゃの見分け方、栄養価を高める食べ方を管理栄養士が紹介します。

【梨】表面がザラザラした梨は、実は甘くない？「おいしい梨の選び方」を管理栄養士が解説

ぶどう、柿、りんご...。秋は新米や芋栗かぼちゃ、きのこに加えて、フルーツもおいしい時期ですね。中でも梨は比較的安価で、スーパーなどでも手に入りやすい為、よく食べる方も多いのではないでしょうか？ ただ梨を買ってみたものの、イマイチということもしばしば。そこで今回はおいしい梨の見極め方をご紹介します。

【かぼちゃ】わたや種部分が変色…食べてOK？管理栄養士が教える保存方法と賞味期限の見分け方

冬至に食べるかぼちゃですが、収穫されるのは夏から秋で保存が効きます。かぼちゃは、抗酸化ビタミンであるビタミンA、ビタミンC、ビタミンEが含まれるため、健康や美容のためにはぜひ食べたい野菜です。今回は、かぼちゃを長持ちさせる保存方法や賞味期限の見分け方についてお伝えしていきます。

【東洋医学に学ぶ体調管理】アーユルヴェーダで風邪知らず！免疫力を高める生活習慣

東洋医学のアーユルヴェーダを生活に取り入れ、免疫力を高めましょう。免疫力は「これだけやればOK」というような単純ばものではありません。インスタントな健康ではなく、生活全体を整え真の健康を手に入れましょう。

冬に必要な栄養素たっぷり！スパイスかぼちゃスープ【アーユルヴェーダ著者が教えるスパイスレシピ】

冬になると、あったかいこってり濃厚なスープを飲みたくなります。ですが、アーユルヴェーダでは牛乳やチーズと野菜の組み合わせは消化に良くないとされます。そこで、今回はココナッツミルクを用いた濃厚なかぼちゃスープのレシピをご紹介します。