納豆を食べてはいけない人がいるって本当？食べすぎるとどうなる？【納豆にまつわる雑学】

納豆は日本人にとって身近な発酵食品であり、毎日食べている人も少なくないはずです。しかし納豆を食べると、体に悪影響が出てしまう人がいることをご存知でしょうか。また納豆の食べ過ぎも、健康に害を及ぼすかもしれません。この記事では、納豆を食べるときに気を付けたい、納豆に関する意外な注意点を紹介します。

【納豆＋キムチ】栄養学的には良い？ダイエット効果があるって本当？管理栄養士が教える納豆の食べ方

納豆とキムチはどちらも一癖ある食べ物ですが、おいしさの相性は抜群です。さらに同じ発酵食品同士なので、健康にも効果がありそうだと思ったことはないでしょうか？この記事では、納豆とキムチを一緒に食べることに栄養学的な意味はあるのか、管理栄養士が解説します。

【納豆×生卵】一緒に食べると栄養を吸収できない？管理栄養士が教える、一緒に調理すべきではない食材

数ある食材の中には、組み合わせることで栄養価が下がったり、健康を損ねてしまったりするものがあります。あなたがよく一緒に調理しているその食材、実は相性がよくないもの同士かもしれません！この記事では相性がよくない食材の組み合わせを紹介し、その理由や対処法を解説します。

【大根×しらす】よく一緒に食べているけど…栄養的には相性が悪い？管理栄養士が解説

数ある食材の中には、組み合わせることで栄養価が下がったり、健康を損ねてしまったりするものがあります。あなたがよく一緒に調理しているその食材、実は相性がよくないもの同士かもしれません！この記事では相性がよくない食材の組み合わせを紹介し、その理由や対処法を解説します。

一緒に調理されることが多いけど…ほうれん草とベーコンは食べ合わせNG？管理栄養士が噂を検証

一緒に食べると良くないと伝えられている食材の「食べ合わせ」。良くない根拠として、それぞれの食品に含まれる栄養素が阻害されてしまい栄養素として体で使われない可能性があるなどといったことが挙げられます。現在は、さまざまな食べ合わせが噂されていますが、意外にも根拠がないものもあります。 そこで、今回は「ほうれん草とベーコン」の食べ合わせについて、栄養学的に正しいのかどうなのかを検証していきます。