LIFESTYLE

ヴィーガンライフを続けるコツ｜エリー・ゴールディングが語る健康的な食習慣

長坂陽子 2018-11-13

朝食には炭水化物を選択！パンにはヴィーガンバターを

朝食にはエネルギーになるものも必要。「ライ麦のトーストを食べるときもあるわ。プレーンなトーストにほんのすこしだけバターをのせるの。ヴィーガンバターがベストね。私はひまわり油で作ったバターかソイスプレッドを塗ることにしているわ」。特に風邪をひいたり、体力が弱っていたりする時には炭水化物をとるようにしているそう。
そしてコーヒーの代わりに飲んでいるのは緑茶！　「中毒なくらい好きなの」とエリー。でもフルーツジュースも大好物。「ジュースの糖分がとても多いのはわかっているわ。でも精製された白い砂糖をとるよりもフルーツジュースの方が体にいいと思っているの」。だから甘いものが欲しいときにはスイーツよりもフルーツを選ぶようにしているそう。
苦手な味のものを続けたり、甘いものを完全に我慢したりするのは難しい。エリーみたいに自分の体と相談しつつ工夫するのが大切！　ヴィーガンライフをストレスなく続けるのにはこの工夫と無理のなさがカギと言えそうです。

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