日差しが強い日々は続く。紫外線ダメージが気になるお肌に【カツオ】をおすすめしたい理由｜栄養士解説

紫外線が怖いのは…

真皮層にダメージを与える事です。真皮層には、コラーゲンやエラスチンといったお肌の弾力やハリ、潤いのヒアルロン酸を作る細胞、繊維芽細胞があります。この細胞を破壊するのが紫外線A波です。細胞が傷つき、お肌から弾力やハリ、潤いがなくなると乾燥だけでなくたるみやしわが深刻化していきます。

「お肌を守る」とは保湿力を維持すること

お肌に保湿力がないと、そもそもいくら栄養を入れても蒸発してしまいます。お肌には、美容液で栄養をとり入れる事以上に保湿でお肌が潤っていることが大切です。保湿力があればお肌のバリア機能も高まるので、内側からはお肌の水分が蒸発せず、外側からのダメージにも強いお肌になります。

カツオがおススメな理由

カツオには、保湿成分のナイアシンアミドがトップクラス。ナイアシンアミドは化粧水にも配合されている効果の高い保湿成分で、さらに美白作用もあります。夏の紫外線でダメージを受けたお肌には、保湿や美白といったナイアシンアミドが多いカツオで、回復を促したいところです。

カツオの「やってはいけない調理法」は

ナイアシンアミドは、水溶性ビタミンでも比較的熱や酸などに強く損失が少ないです。ただ、煮物やスープなどぐらぐら煮ると70％が溶け出してしまいます。

たくさん食べるべき時は？

アルコールの分解時に消費されてしまうため、アルコールを摂取した時はいつもより多く召し上がってください。

紫外線には、お肌の表面だけでなくインナーケアで体内からもケアしないと追いつきません。同じ食べるなら成分の高い食材をしっかり摂取したいと思いませんか？！

【参考文献】

「 健康食品 」の安全性・有効性情報
食品成分データベース

ライター/美容栄養士 Keiko
管理栄養士×美容食インストラクター/2023年ミセスコン講師としてグランプリ多数輩出、ビヨンドザワン2024講師 15年以上の栄養士・管理栄養士歴を経て、美容食で女性の美容と健康を守る！とことん“美”にこだわるインナーケアを美容食で、体型、お肌に自信をもつ女性をサポートしています。肌年齢を変える美容食の魅力を書籍化、執筆などもしています。Instagram：＠beauty.diet_keiko