アメリカで話題!インスタ映えする人気フード「チャコール」とは

@morgensternsnyc

アメリカで話題!インスタ映えする人気フード「チャコール」とは

KAYOKO OGAWA
KAYOKO OGAWA
2018-04-01

昨年からアメリカの食トレンドに新たな風を吹き込んでいるのがActivated Charcoal(活性炭)。古くから消臭や浄化、美容などで日本人にも広く親しまれてきた活性炭ですが、昨今はその効能ともにとびきりクールな食材としてアメリカで人気です。

美容に健康に。多方面で活用される活性炭

チャコール
(Photo: Pintarest@Trexdigital/Getty)

“Insta-worthy=インスタ映え”という言葉はここアメリカでもすっかり定着し、巷では見栄えのする色彩の美しい食べ物が依然とし人気を博す中、ここにきて活性炭が話題になっています。デトックスなどの効能もさることながら、今回注目したいのは活性炭特有の黒。その深い漆黒が、食べ物を視覚的により際立たせてくれるとあって、スイーツやドリンクなど多方面で引っ張りだこに。ここではその一部を見ていきましょう。

 

Charcoal pancake #meandtastysf#edsf#sfgate#sffoodie#topcitybites

Me And Tastyさん(@meandtasty)がシェアした投稿 - 3月 18, 2017 at 9:24午前 PDT

黒いパンケーキはサンフランシスコのタイ料理店「Me & Tasty」より。

ニューヨークのコールドプレス・ジュース専門店「Pressed Juicery」より、黒のデトックス・ジュース。

 

Sunday funday! 📸: @kateschwerin

Morgenstern's Finest Ice Creamさん(@morgensternsnyc)がシェアした投稿 - 6月 4, 2017 at 1:07午後 PDT

行列のできるニューヨークのアイスクリーム店「Morgensterns」のココナッツ・アッシュ・アイスクリーム。味わいは香ばしいココナッツですが、完食後は歯と舌が真っ黒に

 

It's waffle weather! 🌚 🍓 #activatedcharcoal @theseriouspig

The Good Sortさん(@thegoodsort)がシェアした投稿 - 10月 9, 2017 at 6:19午前 PDT

パンケーキがあるなら、もちろんワッフルも。ニューヨークはチャイナタウンの一角にある小さなビーガン・カフェより。

 

A little dose of Activated Charcoal and Black Sesame Latte love 🌚 - 📷 @marjoriealbay

The Good Sortさん(@thegoodsort)がシェアした投稿 - 2月 7, 2017 at 1:02午後 PST

ラテもいつも違ってよりキュートに!

手作りの料理やお菓子にも活性炭を取り入れる

また、活性炭を購入して家庭でさまざまな料理を楽しむ人たちも。

お手製マカロンも、こんなにキリリとしたスイーツに。

 

This 'Charcoal Bread' is possibly one of my favourite recipes I've tried this year - I played around with @zoebakeforhappykids recipe last night and I'm so happy with how it turned out. Check out my stories to see how soft and fluffy it is when I cut into it this morning. It's got a little Halloween vibe to it ... black bread is hard to style in a photo but I'm definitely going to be making it again ✌️. I managed to finish baking last night with only a few random spots of charcoal on the back of my hand and scattered on the table - quite clean for me! The plate was gifted by @saltandpepperhome and part of their new Spring collection - makes the bread stand out a bit more 👌 #feedmeichi #saltandpepperhome #fashionforyourhome

🌻 Angie - feedmeichiさん(@feedmeichi)がシェアした投稿 - 10月 25, 2017 at 2:11午後 PDT

朝の食卓を飾る手作りのパン。

日本人にとっては古くから身近にあった活性炭。日々の食にほんの少し取り入れることで、食卓の雰囲気も大きく変わりそうです。

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