毎日食べても飽きない〈豆腐アレンジ〉ちょい足しすべき食材は？栄養学的メリットを管理栄養士が解説

低カロリーで低脂質な豆腐は、言わずと知れたヘルシーフードです。のどごしのいい冷ややっこは、タンパク質不足になりやすい夏を支える強い味方です。クセのない豆腐は、何にでもあいやすく、アレンジ自在。組み合わせる食材の工夫次第では、毎日食べても飽きづらい１品です。ここでは、毎日のコンディションを支える〝ちょい足し〟冷ややっこを、ご紹介します。

コンビニおにぎりに“白すりごま＋酢”をかけるだけ！ひと工夫で食後の血糖値変動を抑え、脂肪がつきにくい体に

忙しい日ほど、つい手に取りたくなるコンビニおにぎり。簡単でおいしい定番アイテムですが、実はちょっとしたひと手間で「美容と代謝を高める一食」に変えられます。注目のポイントは、白すりごまとお酢。この2つを加えるだけで、食後の血糖値変動を抑え、脂肪がつきにくい体づくりをサポートします。

「最近口内炎ができやすい」朝のトーストに“ひとふり”するだけ！亜鉛不足を補う食材

「最近口内炎ができやすい」「肌荒れしやすい」「味を感じにくい」…そんな症状を感じる方はもしかすると「亜鉛」が不足しているのかもしれません。亜鉛は体内では作り出すことができないため、食事から摂取する必要があります。亜鉛を多く含む食品としては魚介類や肉、穀物類などがありますが、今回は「青のり」についてご紹介します。意外にも青のりにも亜鉛は含まれており、ひとふりするだけで気軽に亜鉛を摂ることができるので、亜鉛不足を感じる方はぜひ取り入れてみませんか？

朝の味噌汁に“一杯”入れるだけ！亜鉛不足を補う食材｜管理栄養士が解説

朝食は軽く済ませがちなため、栄養が偏りやすいタイミングでもあります。味噌汁を飲む習慣があっても、具材はシンプルになりがちですよね。中でも亜鉛は、体のさまざまな働きに関わる重要な栄養素で、不足しやすい栄養素のひとつ。そこで今回は、朝の味噌汁にちょい足しするだけで亜鉛を補いやすくなる食材について、取り入れ方やポイントを解説します。ぜひ朝食の参考にしてみてください。

亜鉛不足を防ぐ！朝、ゆで卵に、組み合わせると良い食材とは？管理栄養士が解説

「最近、味がわかりにくい」「肌荒れが治りにくい」「髪のツヤがなくなってきた」。そんな不調を感じていませんか？実は、これらの症状は「亜鉛不足」のサインかもしれません。 亜鉛は体内で作ることができない必須ミネラルの一つで、日本人に不足しがちな栄養素です。朝食の定番であるゆで卵にも亜鉛は含まれていますが、ある食材を組み合わせるだけで、亜鉛の摂取量をぐっと増やすことができます。 この記事では、ゆで卵と一緒に食べるだけで亜鉛補給が効率よくなる食材と、効果的な食べ方をご紹介します。