【脳の老化を防ぐ食事】認知症を遠ざけ、脳の健康を守る神食品とは

できるだけ体にいいものを食べたほうがいいとわかっていても、「今日は何を食べよう？」というシンプルな問いが、重荷になることはよくあります。でも、できることなら、手間をかけずに健康的な食事をしたいですよね。大人気YouTubeチャンネル「本要約チャンネル」が、世界最新の知見と2000冊の書籍から導き出された本当に健康にいい「食べ物、食べ方」を一冊にまとめました。著書『結局、何を食べればいいのか？ 』（アスコム）より、一部内容を抜粋してご紹介します。

実はオレンジの2倍以上！？ビタミンCたっぷりな最強フルーツ「キウイ」の栄養効果と選び方

「ビタミンC」と聞いて、思い浮かべる果物は何ですか？多くの方はオレンジを思い浮かべるかもしれませんが、じつはキウイにはオレンジに匹敵するビタミンCが含まれています。今回はキウイとオレンジのビタミンC含有量を比較しながら、ビタミンCの効果やキウイの栄養について解説します。健康のためにビタミンCを摂りたい方やキウイの栄養に興味のある方は、ぜひ参考にしてください。

〈意外と知らない〉管理栄養士が教える〈ビタミンC〉の役割｜どんな働きがある？

健康食品や化粧品など幅広い商品に含まれているビタミンC。 知名度もあり、身体に良さそうなイメージも強いですが、ビタミンCが体内でどんな役割を持っているか知っていますか？　この記事では、意外と知らないビタミンCの役割や特徴、豊富に含まれる食品などについて紹介していきます。

「血管がどんどんもろくなってるかも…」血管を強くしなやかに保つために毎日食べたい食材とは？

身体に必要な成分を全身に届ける役割を持つ血液。血液が滞りなく流れるためには強くしなやかな血管が必要ですが、どのようにすれば血管を強くしなやかにできるのでしょうか？ この記事では、血管をもろくする理由や、強くしなやかに保つために取り入れたい食材について紹介していきます。

不足すると高齢者の筋力が低下？老化も進む？もう一度見直したい「ビタミンC」の効果【研究から考察】

サプリメントの中で最も多く摂取されているものの1つであるビタミンC。抗酸化作用があり、美肌づくりに良いイメージで知られていますが、不足すると高齢者の筋力低下が確認され、また的確に摂取すると血液中のDNA保護作用が高まるなどの様々な働きがある事がわかりました。