老化予防に実は効く！毎日食べたい意外な食材6選｜管理栄養士解説

老化予防に効果が期待できる食材は様々ありますが、そういった食材の共通点として多くあげられるものには、細胞の酸化（サビ）を防ぐ「抗酸化作用」と体内の糖化（コゲ）を防ぐ「抗糖化作用」があります。今回はこの2点の効果が期待できるあまり知られていない食材を管理栄養士が解説します。

いつもの食事に足すだけで老けを予防！老化の一因“糖化”をゆるやかにし肌の調子を整える食材とは？

糖質の多い食事や外食が続くと、肌のくすみ、乾燥、疲れやすさといった変化が起こりやすくなります。こうした「糖化」による老化は、日々の小さな工夫で対策ができます。特に続けやすいのが、身近な調味料であるレモン果汁を食事に少し加える方法です。今日から取り入れられるレモンの力を紹介します。

50・60代におすすめ！毎日でも飲むべき「体のコゲ（糖化）」を防ぐ飲み物｜管理栄養士が解説

体のコゲ（糖化）についてご存知でしょうか？ こんがり美味しそうに焼けたトーストや焼き鳥の焼き目など、食品のコゲを楽しむことはあるかと思いますが、実はこの「コゲ」は私たちの体内でも起こっているのです。なんとなくこの体に悪そうな「体のコゲ（糖化）」について、体への影響と、対策効果が期待できる飲み物を管理栄養士が解説します。

更年期から急に老けてしまう…NGな食べ方と、老化を遅らせる上手な食べ方

「できれば若々しく健康に過ごしたい」「老化を遅らせたい」。年を重ねるにつれて強く思うようになる人も多いでしょう。実はこの老化の原因は体の「糖化」にあることがわかってきています。今回は、糖化の仕組みと糖化を防ぐ＝いわゆる老化物質である「AGE」を防ぐ食べ方について紹介します。

【糖質を摂りすぎると老けるって本当！？】「老化を防ぐ食べ方」について管理栄養士が解説

老化には様々な原因がありますが、その1つに「糖化」があります。糖化は体内でたんぱく質と余分な糖が結合することで、たんぱく質が変性したり、劣化することをいいます。その時に生成されるのが老化促進物質である「AGEs」なんです。今回はこのAGEsについて解説し、老化を防ぐためにできることをご紹介します。