実は危険かも…梅雨前に見直したい“傷みやすいお弁当おかず”3選｜管理栄養士が解説

社会人にとって毎日のお弁当は勤務中の楽しみの一つではないでしょうか。しかしお弁当は、高温多湿の日本の気候において食中毒の原因となることもあります。特に梅雨の時期は気温と湿度が高く、細菌が増えやすい環境です。そこで今回は、梅雨前に知っておきたい「細菌が増えやすいお弁当のおかず」を3つご紹介していきます。

そのまま入れてない？初夏の食中毒を招く弁当NGおかず6選｜管理栄養士が解説

気温と湿度が上がり始める初夏は、食中毒のリスクが高まる季節です。毎日のお弁当を安心して食べるには、傷みやすいおかずや作る際に気をつけることを押さえておくと安心です。そこで本記事では、初夏に食中毒を起こしやすいお弁当のおかずとその対策を紹介します。

「毎日お弁当に入れてたわ…」実は食中毒を起こしやすいお弁当のおかず｜管理栄養士が解説

気温と湿度が上がり、食べ物が傷みやすい季節。食中毒のリスクも高まります。お弁当は調理から食べるまで時間が長くなりがちなため、おかず選びや保管方法に注意が必要です。この記事では意外と食中毒を起こしやすいお弁当のおかずと、入れる時の注意点について管理栄養士が解説します。

夏に気をつけたい！特にお弁当は要注意【食中毒予防のポイント5つ】管理栄養士が解説

梅雨から夏にかけて、細菌性の食中毒の発生件数が増加します。食中毒になると、吐き気・おう吐・下痢などの症状が起きることがあり、特に抵抗力の低い子どもや高齢者は重症化することもあるため注意が必要です。そこで今回は、食中毒予防のポイント5つ、お弁当づくりのポイント3つを管理栄養士が解説します。

【夏のお弁当作りは要注意】傷みやすいNG食品と傷みにくいOK食品とは？管理栄養士が解説

梅雨から夏にかけては気温が高くなり、食品が傷みやすい時期。特にお弁当は調理して食べるまでの間に菌が増えやすく、注意が必要です。今回は調理のポイントと食品の選び方を詳しく解説します。