亜鉛不足を防ぐ！朝ごはんに“ひとふり”するだけで亜鉛を補える食材【管理栄養士が解説】

亜鉛は胎児期から高齢期まで、継続的にわたしたちが健康で過ごすためには必要な微量ミネラルです。日々の積極的な摂取が求められますが、忙しい朝にそこまで気を配ることは難しいですよね。今回はそんな忙しい朝ごはんに“ひとふり”するだけで亜鉛を補えるおすすめ食材を紹介します。

亜鉛不足を防ぐ！味噌汁に「大さじ1杯」ちょい足しすると亜鉛を補える食材とは？管理栄養士が解説

亜鉛は味覚や免疫、たんぱく質の合成など体の様々な機能に関わる栄養素です。亜鉛が不足すると、味を感じにくかったり、体調を崩しやすくなったりと何となく不調を感じる原因になることも。この記事では毎日の食卓に取り入れやすい、「味噌汁＋すりごま」で手軽に亜鉛をプラスする方法を管理栄養士が解説します。

亜鉛不足を防ぐ！朝、おにぎりに入れたい意外な具材とは？｜管理栄養士が解説

亜鉛は、体内で300種類以上の酵素の働きに関わる重要なミネラルです。味覚を正常に保つ、免疫機能を支える、皮膚や粘膜の健康を守るなど、体の基礎を支える役割を担っています。しかし亜鉛は汗で失われやすく、ストレスによって消費量も増えるため、不足しやすい栄養素の一つです。朝に亜鉛を摂ることで体内の酵素が活性化し、代謝をスムーズにして一日のスタートを整えることが期待できます。忙しい朝でも取り入れやすい方法が、おにぎりの具材で亜鉛を補うこと。今回は、朝のおにぎりにおすすめの具材をご紹介します。

しらすがすごい。“1日スプーン1杯”で骨・貧血・代謝に効く理由｜管理栄養士が解説

冷奴やごはんに“ちょい乗せ”するイメージの「しらす」。実はその小さな体に、カルシウム・鉄・ビタミンD・たんぱく質がぎゅっと詰まった“丸ごと栄養”の宝庫だとご存じでしたか？日々のごはんに“スプーン1杯”加えるだけで、骨・血・代謝を支える隠れた名サポーターになってくれるのです。

紫外線対策に！だし汁いらず「ズッキーニとしらすの夏の卵スープ」【管理栄養士のスープ】

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。