葉酸不足を防ぐ！朝、おにぎりと組み合わせると良い葉酸たっぷり食材｜管理栄養士が解説

忙しい朝は、おにぎりとお茶だけで済ませてしまうことも多いですよね。手軽で便利ですが、炭水化物中心の朝食ではビタミン類が不足しやすく、特に20〜30代女性の葉酸摂取量は約200㎍と、推奨量を下回る傾向が続いています。葉酸は妊娠を考える女性だけでなく、すべての世代に欠かせない栄養素です。そこで今回は、朝のおにぎりに“ちょい足し”するだけで葉酸不足を防げる食材と、簡単に作れる組み合わせレシピをご紹介します。

カリウム不足を防ぐ！朝、おにぎりに入れたい意外な具材とは？【管理栄養士が解説】

カリウムは、体内の水分バランスを整え、余分な塩分を体外に排出する働きをもつ重要なミネラルです。血圧の調整やむくみ予防、筋肉や神経の正常な働きにも関わり、健康維持には欠かせません。しかし、日本人の食生活は塩分摂取量が多い一方で、カリウムの摂取量は不足しがちといわれています。

ビタミンD不足を防ぐ！朝、おにぎりに入れたい意外な食材とは？｜管理栄養士が解説

「最近疲れがとれない」そんな不調の原因の一つに、ビタミンD不足が考えられます。ビタミンDは、骨の健康や免疫力の維持、メンタルの安定などに関わる栄養素です。1日を元気に過ごすため、朝食でも補うのが理想的です。そこで本記事では、忙しい朝、おにぎりに加えるだけでビタミンDを補える食材を紹介します。

亜鉛不足を防ぐ! 朝ごはん、コンビニで選ぶべき組み合わせとは?｜管理栄養士が解説

忙しい朝、コンビニで朝ごはんを調達するという方は多いのではないでしょうか。おにぎりやパン、サンドイッチなど手軽に食べられる商品が豊富に揃っており、出勤前や通学前にさっと購入できる便利さが魅力です。 しかし、何気なく選んだ朝ごはんでは亜鉛が不足しがちなことをご存知でしょうか。亜鉛は免疫機能の維持や味覚の正常化、肌や髪の健康に欠かせないミネラルですが、体内に十分に貯蔵しておくことができないため、毎日の食事から摂取する必要があります。この記事では、コンビニで朝ごはんを選ぶ際に意識したい「亜鉛をしっかり補える組み合わせ」について、管理栄養士の視点からてご紹介します。

おにぎりひとつで三大栄養素をまるっと摂れる！加えるべきおにぎりの具材とは？【管理栄養士監修レシピ】

「栄養は摂りたいけれど、疲れていて料理をする気力がない」「忙しくて、いろんなおかずを作る時間や余裕がない」。 そんな悩みを抱える人に向けて、書籍『おいしく食べて からだも整う 栄養まるっとおにぎり』（アスコム）に掲載されているレシピの中から、おにぎりひとつで、たんぱく質・炭水化物・脂質の三大栄養素（PFC）をバランスよく摂ることができるお手軽レシピを紹介します。