夕食のみそ汁に入れるだけ！体の酸化を防ぐ食材2選｜管理栄養士が解説

日々の様々なストレスによって、体内に増える活性酸素。活性酸素が増えると体の酸化が進み、老化だけでなく病気の原因になる場合もあります。実はこの活性酸素、強い紫外線を浴びたり、激しい運動をしても増えてしまうんです。温かくなって外で運動をする機会も増える時期ですが、『体が老化するなら外出は避けたい、運動もしたくない』というのでは、かえって不健康になってしまいます。今回は、体の酸化を抑える、夕食に食べると良い味噌汁の食材について管理栄養士が解説していきます。

鉄不足を防ぐ！朝、味噌汁に"ひとふり"するだけで鉄を補える食材とは？管理栄養士が解説

毎朝の味噌汁に「青のり」をひとふりするだけで、不足しがちな鉄分を手軽に補えます。お好み焼きの印象が強い青のりですが、実は乾燥食品の中でもトップクラスの鉄分を含んでいる食材なのです。

痩せたい人必見！管理栄養士が教える〈朝の味噌汁にちょい足しするだけ〉ダイエットに最適な具材とは？

毎朝の味噌汁に「酒粕」をちょい足しするだけで、脂肪の排出を促すダイエット味噌汁に変身します。「酒粕は太りそう」というイメージを覆す、意外なダイエット効果を解説します。

亜鉛不足を防ぐ！味噌汁に「大さじ1杯」ちょい足しすると亜鉛を補える食材とは？管理栄養士が解説

亜鉛は味覚や免疫、たんぱく質の合成など体の様々な機能に関わる栄養素です。亜鉛が不足すると、味を感じにくかったり、体調を崩しやすくなったりと何となく不調を感じる原因になることも。この記事では毎日の食卓に取り入れやすい、「味噌汁＋すりごま」で手軽に亜鉛をプラスする方法を管理栄養士が解説します。

味噌汁に「干ししいたけ」を入れるメリットがすごい！出汁不要で栄養補給も叶う食べ方｜管理栄養士が解説

冬に不足しやすいビタミンDの補給には、ビタミンDが豊富な干ししいたけがおすすめです。干ししいたけは、出汁をとった後もそのまま具材として食べられるため、出汁不要で味噌汁が完成するのが大きな魅力。 味噌汁づくりのハードルがぐっと下がり、忙しい日でも無理なく続けられます。この記事では、干ししいたけの味噌汁が冬におすすめな理由と、栄養価を高める食材の組み合わせについて、管理栄養士が解説します。