葉酸不足を防ぐ！朝、味噌汁と組み合わせると良い食材｜管理栄養士が解説

野菜は意識して食べているのに、体調がイマイチと感じることはありませんか？また、普段葉酸の摂取を意識することはあまりない、という方も多いのではないでしょうか。葉酸は野菜に多く含まれるほか、レバーや卵黄、豆類、果物などにも含まれます。しかし、私たちの野菜の摂取量は、目標量に対して平均100gほど足りていないとされています。 ただ、日々の食事の中で葉酸を意識するのは、なかなか難しいですよね。そこでおすすめしたいのが「朝のみそ汁」です。今回は、葉酸不足を防ぐために、みそ汁と合わせたい食材について解説します。

なつめの鉄分・葉酸がすごい！女性にうれしい栄養効果と食べ方の注意｜管理栄養士が解説

日本ではあまり馴染みのない食品ですが、アジア各国ではお茶・スープ・スイーツなど幅広い料理に使われている身近な食材です。また古くからアジア各国で健康食材として、親しまれている食材です。この記事では、プルーン・デーツと比較したなつめの栄養とその効果を管理栄養士が解説します。

ほうれん草だけじゃない？意外と「葉酸」を多く含む15の食材とは｜管理栄養士が解説

葉酸は妊娠前後の女性が摂るべき栄養素、と考えていませんか？葉酸は子供から大人まで、男女ともに健康維持に必要な栄養素です。レバーやほうれん草に豊富なことは知られていますが、ほかにはどのような食材に含まれているのでしょうか。効率よく葉酸を摂取する方法も合わせて見ていきましょう。

鉄不足を防ぐ！朝、トーストに振りかけたい鉄分食材とは？｜管理栄養士が解説

「朝にすっきりと起きられない」「顔色がパッとせず、メイクでもなかなかカバーできない」そんな不調の背景には、鉄分不足が関係していることがあります。鉄分を補う方法はいろいろありますが、手軽さと続けやすさの点でおすすめなのが「純ココア」です。トーストに振りかけるだけなので、毎日の食事の中で無理なく鉄分を補うことができます。今回は、純ココアの特徴と取り入れ方について、管理栄養士の視点から解説します。

食物繊維不足を防ぐ！朝、トーストにのせたい食材とは？｜管理栄養士が解説

忙しい朝は、トーストと飲み物だけで食事を済ませる方も少なくありません。手軽で続けやすい一方、「何となくお腹の調子が整わない」「午前中に間食が増えやすい」と感じることはないでしょうか。 その背景のひとつに、朝食で不足しやすい栄養素があります。それが食物繊維です。今回は、いつものトーストに手軽な食材を少し足すだけで、食物繊維を無理なくプラスできる方法について解説します。