朝トーストにひと塗りするだけで、バターなしでも満足感アップ！管理栄養士おすすめの「ちょい足し調味料」とは？

近年、健康志向の高まりとともに「脂質の質」を意識した食生活が注目されています。毎朝のトーストも例外ではなく、コレステロールやカロリーを抑えながら満足感を得る方法が求められています。そんな中、手軽で香り豊かな代替として注目されているのが、“ごま油＋塩”という新しい組み合わせです。

バレンタインに若返りナッツ！バターなしでカリっカリのカラメルアーモンド

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、【動物と人に優しいペット相談クリニックAnimalHumanClinic(AHC)YOKO】がご紹介。 講師は獣医師、栄養学講師でもあり「カンタン！食べてきれい、健康になれる魔法のレシピ」をお伝えします。自身も3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！

【最新研究結果】バターをオリーブオイルなどの植物油に変えるだけで寿命が延びる！？

ハーバード公衆衛生大学院が実施した大規模な研究によると、バターを植物油に置き換えることで、早期の死亡リスクが低下し、特に心血管疾患やがんによる死亡リスクが減少することが明らかになった。この研究は、アメリカ国内の20万人以上を対象に、33年にわたって食生活と健康状態を追跡したものである。

「マーガリンが危険って本当？」悪玉コレステロールを増やす”トランス脂肪酸”を含む食品とは？

「マーガリンにはトランス脂肪酸が含まれる」と一度は聞いたことがあるでしょう。トランス脂肪酸には体に良くないイメージがあるかもしれませんが、「マーガリンは危険」といえるのでしょうか？この記事では、トランス脂肪酸とは何か、マーガリンは健康に悪影響を及ぼすのかを管理栄養士が解説します。購入時にマーガリンとバターを見分ける方法も紹介するので、健康が気になる方はぜひ参考にしてください。

奇跡のオイル「ギー」バターと何が違うの？便秘に良いって本当？（簡単レシピ付き）

ギーをご存知ですか？アーユルヴェーダではおなじみのもので、ヨガをやっている人の間でも知られてきた「ギー」。ですが、意外に「食べたことがない」という人や、「においが苦手」という人もいらっしゃいます。ですが、実は市販のギーと手作りのギーでは、味や匂いが全く異なったり、ギーの素晴らしい効能を知ったらあなたのギーのイメージは変わるかもしれません。今回はアーユルヴェーダ著者のアカリ・リッピーが、ギーについてご紹介します。