缶詰のサバに、ただ混ぜるだけ！疲れが軽くなる夜のタンパク質補給レシピ｜管理栄養士が解説

夜、仕事や家事を終えて「今日はもう何も作りたくない」と感じる日でも、翌日に疲れを残さないためには、最低限のタンパク質はしっかり確保しておきたいところです。 そんなときに頼りになるのが、開けるだけで魚のタンパク質と骨の栄養がとれるサバ缶に、レモン果汁と黒こしょう、トマトジュースを合わせた簡単な一品です。

たんぱく質不足を防ぐ！朝、味噌汁に入れたい意外な具材とは？｜管理栄養士が解説

朝は食欲がなかったり、忙しかったりして、朝食をしっかり食べることができていない人も多いのではないでしょうか？そうすると朝にたんぱく質が不足してしまうことも…。そんなときにおすすめなのが、味噌汁にたんぱく質を加えることです！今回は朝にぴったりのたんぱく質不足を防ぐ味噌汁を紹介します。

たんぱく質の吸収が高まる! 朝、ゆで卵に、組み合わせると良い食材とは?｜管理栄養士が解説

忙しい朝でも手軽にたんぱく質を摂れるゆで卵は、多くの方に愛されている朝食の定番メニューです。しかし、せっかく摂ったたんぱく質も、しっかり消化・吸収されなければ体内で十分に活用されないことをご存知でしょうか。たんぱく質は体内で分解されてアミノ酸やペプチドとなり、はじめて筋肉や肌の材料として利用されます。この分解・吸収をサポートする食材を一緒に摂ることで、たんぱく質の利用効率を高めることができます。 この記事では、朝のゆで卵と組み合わせることでたんぱく質の吸収を高められる意外な食材について、管理栄養士の視点で解説します。

40代から増える「隠れたんぱく質不足」に注意！疲れ・冷えを防ぐ朝昼の食べ方を管理栄養士が解説

朝食は食べているにも関わらず、午後になると疲れを感じるし、手足の冷えも感じる。夕方になると甘いものを無性に欲したり、疲れがなかなかとれなかったり、40代になってから感じることが増えたという人も多いのではないでしょうか？ついつい、年齢のせいにされそうな不調ですが、実は「日中のたんぱく質不足」が原因になっていることが多い場合があります。そこで、今回は管理栄養士視点から上手なたんぱく質の取り入れ方をご紹介します。

鉄分・カルシウム・たんぱく質が豊富！高野豆腐のすごい栄養価と活用ヒント｜管理栄養士が解説

煮物の定番食材として知られる高野豆腐。実は木綿豆腐と比べてたんぱく質が約7倍、カルシウムが約5倍も含まれる、驚きの栄養食材です。「戻すのが面倒」というイメージがありますが、薄切りタイプを使えば手間なく毎日の食事に取り入れられます。 この記事では、高野豆腐の意外な栄養価と健康効果、そして薄切りタイプを使った手軽な活用法をご紹介します。