女性に多い“隠れ亜鉛不足”を防ぐ！毎日食べたい身近な食材5選｜管理栄養士が解説

「食事量は足りているはずなのに、なんとなく体調がすぐれない」「肌荒れや疲れが続く」そんな不調の背景に、気づかれにくい「隠れ亜鉛不足」が潜んでいる可能性があります。亜鉛は体内で作れない必須ミネラルの一つですが、意識しないと不足しやすく、特に女性は注意が必要です。今回は管理栄養士の視点から、隠れ亜鉛不足を防ぐために毎日の食事で意識したい身近な食材について解説します。

「風邪を引いた日はおかゆ」実は消化に悪い？管理栄養士が教える、身体に負担なくおかゆを食べる方法

おかゆは、風邪を引いた時など身体が弱っている時に食べると良いと言われています。しかし、その一方でおかゆは消化に悪いから食べない方が良いという真逆な意見もあります。温かいおかゆは胃腸に優しく、身体も心もホッとさせてくれるイメージを持たれている方が多いかと思いますが、実際胃腸への優しさはどうなのでしょうか。今回は、おかゆは本当に消化に良いのか？消化に悪いとしたらそれはなぜなのかお話ししたいと思います。

消化が良さそうなうどんだけど、腸を汚してしまう食べ方がある？栄養士が教える「うどん」NGな食べ方

うどんは消化が良く、胃腸への負担も少ない食べ物です。お腹の調子が悪い時にも食べやすく、さらに温かいうどんは体を芯から温めてくれるため、腸の冷え予防にも役立ちます。そんなうどんですが、一緒に食べる食材によっては腸に負担をかけてしまう場合があります。本記事では、腸を汚してしまう「うどん」のNGな食べ方を紹介します。

しょうがの食べ過ぎは逆効果？NGな使い方と1日の適量｜管理栄養士が解説

しょうがは体を温める食材として広く知られ、冷え対策や消化促進などさまざまな健康効果が期待されています。しかし、食べ過ぎや誤った摂り方をすると、かえって体調不良を招くこともあります。この記事では、しょうがのNGな使い方と1日の目安量、そしておすすめの取り入れ方を管理栄養士が解説します。

たんぱく質の吸収が高まる! 朝、ゆで卵に、組み合わせると良い食材とは?｜管理栄養士が解説

忙しい朝でも手軽にたんぱく質を摂れるゆで卵は、多くの方に愛されている朝食の定番メニューです。しかし、せっかく摂ったたんぱく質も、しっかり消化・吸収されなければ体内で十分に活用されないことをご存知でしょうか。たんぱく質は体内で分解されてアミノ酸やペプチドとなり、はじめて筋肉や肌の材料として利用されます。この分解・吸収をサポートする食材を一緒に摂ることで、たんぱく質の利用効率を高めることができます。 この記事では、朝のゆで卵と組み合わせることでたんぱく質の吸収を高められる意外な食材について、管理栄養士の視点で解説します。