鉄不足を防ぐ！朝、卵かけごはんと組み合わせると良い食材とは？｜管理栄養士が解説

忙しい朝の強い味方、さっと作れておいしく、栄養も補える卵かけごはん。朝食の定番メニューとして親しまれています。実は、組み合わせる食材次第で鉄不足対策にも役立つことをご存じでしょうか。鉄は日々の食生活では不足しやすく、特に貧血気味の方ほど意識して摂りたい栄養素です。そこで今回は、いつもの卵かけごはんにプラスするだけで、手軽に鉄を補える組み合わせをご紹介します。朝の習慣に取り入れやすい工夫ばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。

貧血＝鉄不足だけじゃない。貧血気味な人が見落としがちな食材とは？【管理栄養士による解説】

貧血気味と聞くと、鉄が足りてないイメージを持つ方がほどんどではないでしょうか？ 確かに鉄不足によるものもありますが、女性では無理なダイエットによる偏った食事から起こるエネルギーやたんぱく質の不足、栄養バランスの乱れなどからも貧血は起こります。 そんな貧血気味の方に注目して欲しい食材があります。それは『卵』です。 今回は貧血予防の食事ポイントを簡単に紹介し、なぜ『卵』が魅力的なのかを解説していきます。

亜鉛不足を防ぐ！朝、ゆで卵に、組み合わせると良い食材とは？管理栄養士が解説

「最近、味がわかりにくい」「肌荒れが治りにくい」「髪のツヤがなくなってきた」。そんな不調を感じていませんか？実は、これらの症状は「亜鉛不足」のサインかもしれません。 亜鉛は体内で作ることができない必須ミネラルの一つで、日本人に不足しがちな栄養素です。朝食の定番であるゆで卵にも亜鉛は含まれていますが、ある食材を組み合わせるだけで、亜鉛の摂取量をぐっと増やすことができます。 この記事では、ゆで卵と一緒に食べるだけで亜鉛補給が効率よくなる食材と、効果的な食べ方をご紹介します。

卵は1日何個が正解？コレステロールが気になる人が知るべき卵の食べ方｜管理栄養士が解説

「卵はコレステロールが高いから、たくさん食べてはいけない」そんなイメージを、なんとなく持っている方も多いのではないでしょうか。しかし近年の研究では、健康な人が卵を多少多く食べても、血中コレステロール値への影響は限定的であることが分かってきました。この記事では、卵の適量やコレステロールを上げる本当の要因、そして卵と組み合わせたい食材について、管理栄養士が解説します。

食物繊維不足を防ぐ！朝、卵かけご飯と組み合わせると良い食材とは？管理栄養士が解説

忙しい朝は、手軽に食べられるメニューを選びがちです。中でも卵かけご飯は、調理の手間がほとんどなく、エネルギーとたんぱく質を同時に補える定番の朝食です。日常的に取り入れている方も多いのではないでしょうか。 一方で、現代人に多い悩みのひとつが食物繊維不足です。腸内環境の乱れや便秘、体のだるさなど、食物繊維不足が関係しているケースも少なくありません。 そこで今回は、朝の卵かけご飯をベースにしながら、無理なく食物繊維を補える食材をご紹介します。参考に最後までお読みください。