冬太りの原因は間違った鍋の具材？管理栄養士が教える「NG食材」とは

寒い冬は、簡単にできて体も温まる鍋料理が大活躍する季節ですね。油も使わずに、栄養もスープごと摂取できるとあって、とてもヘルシーな一面、入れる具材や食べ方によっては肥満を招いてしまうこともあります。今回は、この冬太りたくない方に向けて、鍋を作るときに注意したいNGな食材と、避けたい食べ方について管理栄養士が解説します。

ねばねば好き必見！おくらのねばねばを増やす調理方法｜管理栄養士が解説

独特なねばねば食感が特長の「おくら」。食欲が落ちる季節にもぴったりな食材です。このねばねばには栄養効果があることで知られていますが、調理法によっては粘りが失われたり、反対に粘りを強く引き出すことができます。この記事ではおくらのねばねばの正体と、粘りを引き出す調理方法について管理栄養士が解説します。

朝の長芋がすごい！みるみる“痩せ腸”になる食べ方｜管理栄養士が解説

朝、「お腹が張る」「スッキリ出ない」「体が重い」そんな腸の不調が続くと、代謝が落ちやすく、気持ちもスッキリしません。そこで頼りたいのが、ネバネバが特徴の長芋。実は、腸の調子を整える食材として非常に優秀なんです。今回は、長芋が痩せ腸をつくる理由と、朝に続けやすいアレンジをご紹介します。

脂肪燃焼＆美肌も叶う最強食材「もずく酢」のカンタン【酸辣湯スープ】管理栄養士が考案

もずく酢でさっぱり！すっぱ旨辛「やせる美肌スープ：酸辣湯（スーラータン）」がわずか10分でできます。続けると脂肪燃焼作用も！そんな【もずく酢】の効果をレシピと共にお伝えします。

夜に食べると効果倍増！痩せ腸をつくる「納豆」の食べ方とはどんなもの？管理栄養士が解説

日本の食卓に欠かせない納豆は、朝食の定番という印象が強いですが、じつは「夜に食べる」ことで、腸内環境を整える力がより発揮される可能性があります。 今回は、納豆が持つ腸活パワーと、痩せやすい体づくりにつながる効果的な取り入れ方をご紹介します。