茶色に変色した「レモン」は食べても大丈夫？管理栄養士が教える、食べてはいけないレモンの特徴

お料理にも、お菓子にも、さらにはお酒にもよく使われるレモン。レモンにはビタミンCが豊富に含まれていて、肌の調子を整えてくれたり、疲労回復効果を高めてくれたりと身体にとって嬉しい働きをたくさんしてくれます。（紫外線が強くなる季節だからこそビタミンCをたっぷり摂取して、身体の内側から綺麗になりたいですよね） ただ、『レモンを使おう』と思って購入しても、冷蔵庫の中で眠ったままでいる…なんてことはありませんか？少し様子がおかしくなったレモン、使用できるのかな…と迷われた際に読んでいただけますと幸いです。

ビタミンカラーで食欲アップ！ビタミン補給に◎食卓を華やかにする「黄色いナムル」の作り方

暑さで食欲が落ちてくる夏には、明るいビタミンカラーの食材がパッと食欲を上げてくれますね。おすすめは黄色ズッキーニ。緑のものより皮が柔らかく、生食でもとても食べやすい野菜です。今回はシンプルなレモンで和えるナムルをご紹介します。紫外線が強い夏のビタミン補給にも最適な一品です。

クエン酸はなぜ体にいいの？クエン酸がもたらす３つのうれしい作用とは｜管理栄養士が解説

梅干しやレモンに含まれ、注目を浴びているクエン酸は、摂取することによってどのような健康効果が期待できるのでしょうか。本記事ではクエン酸の作用について解説します。

レモンだけじゃない。クエン酸が含まれている意外な食べ物とは？管理栄養士が解説

近年、クエン酸の疲労回復効果について見聞きするようになりました。クエン酸と聞くと、梅干しやレモン、酢などのすっぱいものを思い浮かべる方が多いのではないでしょうか。本記事ではクエン酸を含む意外な食べ物について紹介します。日頃健康に気を遣っている方は、ぜひ参考にしてみてください。

「唐揚げにレモンをかける」管理栄養士がおすすめする「美味しい以外の理由」は？

レストランなどで唐揚げを注文すると、横にはだいたいレモンが添えられていますよね。揚げたての唐揚げにレモンをかけるかかけないかでしばしば論争が起きたりもしていますが、実は唐揚げにレモンをかけることは味の変化以外にもメリットがあります。この記事では唐揚げにレモンをかけると得られる栄養効果について解説します。