【メロン】失敗しない！甘いメロンの見分け方とは？おいしい切り方とあわせて管理栄養士が伝授！

5〜7月に旬を迎えるメロン。スーパーでも見かける頻度が増えてきましたね。高価なフルーツだからこそ、メロンをおいしく楽しみたい。今回はおいしいメロンの選び方と食べ方をご紹介します。

醤油の表面に白カビが…捨てたほうがいい？劣化のサインとは｜管理栄養士が解説する醤油の賞味期限

和食を作るときに使ったり、お刺身やお豆腐にそのままかけたりと、日本の食文化には欠かすことのできない醤油。出番の多い調味料だからこそ大容量のサイズを買ったり、予備をストックしているという方も多いと思いますが、醤油の正しい保存方法はご存知でしょうか？今回は醤油の適切な保存方法や開栓後の注意点について解説します。

カビが生えたお餅、カビの部分を取り除けば食べられる？長くて数か月…お餅が長持ちする保存方法も解説

お正月はお雑煮や磯部焼き、おしるこなど、お餅を食べる機会が多いですよね。ただなかなか食べ切れず、気づいたらカビが生えてしまったという経験はありませんか？今回は正しい保存方法と、お餅をおいしく食べるアレンジレシピをご紹介します。

【ひと手間で3週間も長持ち】みかんを最後までおいしく食べ切る保存のポイント｜管理栄養士が解説

みかんは水分が多いため傷みやすく、気づいたら「ぶよぶよになっていた」「カビが生えていた」ということも。そんなみかんを、たったひと手間で長持ちさせる方法があることをご存じですか？今回は、たくさんみかんがあるときに役立つ、保存のポイントについて解説します。

【乾燥パスタ】袋のまま保存するのは良くない？乾燥パスタの正しい保存方法｜管理栄養士が解説

長期間保存できるため、常備している家庭も多い乾燥パスタ。しかし保存方法まで気を遣っている方は少ないのではないでしょうか。保存方法が間違っていると、パスタの風味が落ちたり、パスタにカビが生えたりすることがあります。そこでこの記事では、乾燥パスタの正しい保存方法を解説します。この機会に、乾燥パスタの保存方法を見直してみてください。