「飽きのこないサラダ」を作るためのヒント

YOGA JOURNAL

ひと皿で満足できる「満腹サラダ」を作るコツ

「適量」を知るヒント

満腹感を感じるためには、正しい食材を適量組み合わせることが大切だ。食事代わりになるサラダに必要な食材をわかりやすく説明しよう。

  • 葉もの類2カップ(ベビースピナッチ、ケール、メスクランミックス)
  • 繊維が多く含まれた硬くしっかりした野菜(ブロッコリー、アスパラガス)と果物(りんご、なし)1カップ
  • 穀物1/2カップ(キヌア、キビ、テフ)
  • たんぱく質1/2カップ(テンペ、豆類、チキン、エビ)
  • 脂肪分大さじ2(ナッツ、種子、オイル)
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story by Jennifer Iserloh photos by Camel Zucker food styling by Eric Leskovar
prop styling by Nicole Dominic translation by Yuko Altwasser

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満腹サラダを作るコツ
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