【胃も心も休まる朝ごはん】炊いたご飯で10分調理『かぶのおかゆ』

かぶで消化力アップのおかゆを簡単に

年末年始で食べ過ぎた身体に優しいおかゆ。消化にはいいと分かっていても、生のお米から作ると30分以上かかって面倒で、七草がゆも食べてないわ！という方は多いと思います。

そんな方には炊いたご飯で作るおかゆがおすすめ。短い時間でも柔らかなおかゆが作れます。そして消化酵素たっぷりのかぶとの組み合わせは抜群。甘くとろける食感に心身がほっこり喜びますね。

かぶのおかゆ

【材料2人分】

・葉付きかぶ………………中一個
（葉っぱが無ければ小ねぎで代用）
・炊いたごはん……150g
（冷や飯でもOK）
・水…………………300ml
・塩‥‥‥‥‥‥‥適量

【作り方】

1. かぶは5mm幅の角切り、葉っぱは粗みじんにカットしておきます。

2. 鍋にごはんと水を入れ、中弱火で時々かき混ぜながら5分ほど煮ます。さらにかぶの角切り、葉っぱを入れ5分ほど煮込んで出来上がり。お好みで塩を適量かけていただきます。梅干を合わせてもおいしい。

おかゆで引き算の美味しさを味わう

濃く重い食事が続いた後は消化力が落ち、また味覚も鈍ってきます。そういう時は、何の味つけもしていないシンプルなおかゆを、まずはマインドフルにゆっくりと食べてみましょう。お米や野菜の甘さがよく分かり、新鮮な喜びや自然な食欲が戻ってきます。その後では、少しの塩気でも美味しさがとても引き立つことに気づくでしょう。

最初から足し算で味付けではなく、まずは引き算から。そこから心身の活力を少しずつ取り戻し、華やかな春をゆっくりと迎えていきましょう。