「お腹の中」で野菜の好みが決まる？ 妊娠中の食事が子どもの“野菜嫌い”に影響する可能性

子どもが野菜を食べてくれない…。多くの親が悩む子どもの好き嫌い。ところが、その“野菜との出会い”は、離乳食よりずっと前、実はお腹の中から始まっているかもしれない。

餅を試合前に食べるのはなぜ？アスリートが餅を選ぶ理由とおすすめの食べ方【管理栄養士が解説】

餅は、マラソン選手が試合当日の朝に食べていたことから、「勝負めし」として注目されるようになりました。アスリートが試合前に餅を食べると、どのような作用が期待できるのでしょうか？この記事では、エネルギー源としての餅の特徴を管理栄養士が解説します。スポーツに取り組んでいる方はもちろん、試験を控えている方もぜひ参考にしてくださいね。

納豆ごはんに代わる朝食の新定番！？管理栄養士が「豆腐丼」をおすすめしたい理由と作り方

朝食の定番と言えば納豆ご飯です。しかし蒸し暑い季節にはごはんに豆腐を載せた「豆腐丼」も朝ごはんの栄養補給におすすめなんです。暑い日でもさっぱり食べやすく、トッピング次第でより栄養価もアップ。更に洗い物もラクという嬉しいメリットもあります。朝食の新定番として、「豆腐丼」を取り入れてみませんか？

血糖値の急上昇を防ぐ！すき焼き豆腐の卵かけごはん｜管理栄養士が教える、ダイエット小丼

今月はダイエットTKG（卵かけごはん）です。いつもの身近な食材で、すぐにできるおいしいダイエット朝食です。 今回の痩せるしくみは"血糖値の急上昇を防いで肥満ホルモンインスリンの追加分泌を防ぐこと"です。

栄養が偏りがちな〈素うどん〉栄養バランスよく食べるには？管理栄養士おすすめのトッピング＆食べ方

皆さんはうどんお好きですか？ 日本人の手軽に食べることができて美味しいうどん。 このうどんを今回は栄養面から見て、より美味しく、健康的に食べていくポイントを見ていきましょう！