夜さつまいもを食べるだけ！みるみる痩せ腸に変わる「さつまいも」の食べ方｜管理栄養士が解説

寒い日は、ホクホク甘くて香ばしいさつまいもが恋しくなりますよね。でも、「夜に炭水化物を食べると太るんじゃ…？」と心配になる人も多いのではないでしょうか。実は、食べ方をちょっと工夫するだけで、さつまいもは夜に食べても太りにくく、むしろ“やせ腸”を育てる強い味方になってくれます！しかも、さつまいもは自然な甘みで満足感が高く、夜の間食やスイーツの代わりにもぴったりです。この記事では、そんな「夜さつまいも」の魅力と、寝る前でも罪悪感なく楽しめる簡単レシピを紹介します。

【さつまいも】黒くて固い汚れの正体は？食べても大丈夫か管理栄養士が解説

秋から旬を迎えるさつま芋ですが、熟成されて甘みが増したものが出回るのは年明けから春にかけてです。貯蔵されたさつま芋はでんぷん質が糖化し、水分が抜けることで甘さが濃くなります。しかし店頭に並んでいるものの中には、黒くて固い汚れがついていることも。傷んでいるのかなと、購入を躊躇したことがある人もいるかもしれません。今回は、黒くて固い汚れがついているさつま芋は食べても大丈夫なのか、管理栄養士が解説します。

【痩せる朝ごはん】さつまいもで美味しくキレイに痩せる方法とは？管理栄養士が解説

秋の味覚のなかでも、強い甘みとほくほく・ねっとりした食感で人気のさつまいも。しかし、「糖質が多くて太りそう」と思っている方も多いのではないでしょうか？実は、さつまいもには腸の調子を整え、痩せやすい体づくりをサポートする成分が含まれています。この記事では、さつまいもの「肥満予防に役立つ成分」や、朝食に手軽に取り入れる方法を管理栄養士が紹介します。

管理栄養士が教える、罪悪感なし！太りづらい「さつまいも」の食べ方３選

秋は涼しくなり、新米や栗、さつまいもなど糖質の多い食材が美味しい時期でもあり、「食欲の秋＝肥満の季節」みたいなイメージもつきやすい季節でもあります。そこで、今回は管理栄養士視点から秋の味覚の代表選手であるさつまいもを工夫して食べることで肥満予防にもなることをご紹介します。

さつまいもの芽やひげ根って食べても大丈夫？毒性はないの？管理栄養士が解説

秋から冬にかけて出番が増えるさつまいも。甘くて栄養豊富ですが、保存しているうちに芽が出たり、表面にひげのような根が伸びてくることがあります。 「これって食べても平気？」と不安に感じたことがある方も多いのではないでしょうか。 今回は、管理栄養士の視点から、さつまいもの芽やひげ根の安全性と、食べる際の注意点について解説します。