春キャベツ、生だけではもったいない。栄養を引き出す食べ方｜管理栄養士が解説

葉がやわらかくて甘いことから、生で食べるイメージが強い春キャベツですが、食べ方によって得られるメリットが実は異なります。そこで、今回は旬の春キャベツを美味しいだけでなく効率よく栄養も摂ることができる食べ方を管理栄誉士視点からご紹介します。

春のゆらぎを、やさしく整える「 新玉ねぎのコクうまポタージュ」

体の栄養だけでなく、心にも栄養を。心で味わいほっと自分に還ってこられるようなスープのレシピを、管理栄養士の高波紗希さんに連載形式で教わります。

茹でないのがコツ。出汁はいらない！腸活のやさしい味方「春キャベツのみそ汁」材料と作り方

甘味がさわやかな春キャベツを使うと、出汁を入れなくてもおいしいみそ汁に仕上げることができます。食物繊維がたっぷりで、さっぱりと食べれるのが特徴。腸活にもぴったりの一杯です。

【旬の新玉ねぎ】甘いのはなぜ？甘さの秘密と美味しさを逃さない保存法を管理栄養士が解説

新玉ねぎがスーパーに並ぶと、春の訪れを感じますよね。３月〜５月に店頭に出回る新玉ねぎは辛みが少なくみずみずしいため、生でサラダやマリネなどでも美味しく食べることができます。年中出回る玉ねぎよりも甘さを感じる新玉ねぎ。その甘さの秘密と、美味しく長持ちさせる保存方法をご紹介します。

痩せたい40〜50代におすすめ！痩せる「新玉ねぎ」の食べ方｜管理栄養士が解説

「そんなに食べていないのに、なんだか太ってきた……」と感じるのは、腸内環境が影響している可能性も。40〜50代が痩せ体質を手に入れたい場合、食事制限や運動はもちろん、腸内環境を整えることを意識することも重要です。腸内環境が改善されれば、便秘やむくみの解消、基礎代謝量のアップなど、痩せ体質を得ることに欠かせない要素が手に入るでしょう。 そんな40〜50代におすすめの食材が「新玉ねぎ」。この記事では春に旬を迎える新玉ねぎが、40〜50代を痩せ体質に導いてくれるうれしい効果について詳しく解説します。