食物繊維不足を防ぐ！朝、目玉焼きと組み合わせると良い食材とは？｜管理栄養士が解説

「タンパク質は意識しているけれど、食物繊維は足りていないかも・・。」 そのように感じる方はとても多いと思います。実際に、日本人の多くが食物繊維不足と言われています。 ３食の中でも、特に朝食は「パンに目玉焼き」「ご飯に納豆や目玉焼き」など、主食にタンパク質が取れるおかずになりがちです。目玉焼きは手軽に食べる事ができて栄養価も高いですが、食物繊維はほぼ含まれていません。 その為、目玉焼きに食物繊維が豊富なおかずをプラスする事で、より理想的な朝ごはんにする事ができます。 今回は、朝ごはんに目玉焼きと一緒に食べる事で、手軽に食物繊維を補えるおすすめ食材をご紹介します。

物忘れが気になる人必見！記憶力・集中力を高める朝ごはん【管理栄養士が解説】

「最近、物覚えが悪くなった気がする」「言いたい言葉が出てこない」そんなモヤモヤを感じていませんか？実はその不調、朝ごはんを見直すことで変わるかもしれません。私たちの脳は、体の中でも特に多くのエネルギーを必要とする器官です。だからこそ、1日のスタートに摂る朝ごはんは、脳の働きを左右する大切なエネルギー源になります。特に、記憶力を高めたい学生や、集中力が求められる働き盛りの大人にとって、朝食の内容はとても重要です。今回は、脳をしっかり目覚めさせ、記憶力をぐっと引き上げてくれるおすすめの朝ごはんをご紹介します。

朝ごはんにのせるだけ！体脂肪を減少させる働きをもつ食材とは？｜管理栄養士が解説

昆布は、出汁をとったり煮物の具材にしたりと、和食に欠かせない食材です。近年の研究により、その昆布に体脂肪を減少させる働きが期待できることが明らかになってきました。この記事では、昆布と体脂肪の関係や、手軽に食べられる「塩昆布」を使った取り入れ方について管理栄養士が解説します。

朝の「梅干し」で痩せ腸に！代謝が上がる意外な理由を管理栄養士が解説

ご飯のおともとして定番の「梅干し」。比較的日持ちがしやすい食材で、調理せずそのまま食べられるので、朝ごはんに取り入れやすいですよね。実は朝ごはんに梅干しを食べるのはダイエットにもおすすめなのです。基礎代謝がアップして太りにくい体になる理由をご紹介します。

【体が温まる朝ごはん】湯豆腐にちょい足しするだけ！血流アップレシピ｜管理栄養士が解説

寒い朝「体がぽかぽか温まる、手軽な朝ごはんが食べたい…」と思ったことはありませんか？今回は、湯豆腐にオリーブオイルとこしょうをプラスするだけで、朝の血流アップをサポートできるおすすめレシピをご紹介します。