【体が温まる朝ごはん】湯豆腐にちょい足しするだけ！血流アップレシピ｜管理栄養士が解説

なぜ良いの？朝に湯豆腐を食べるメリット

湯豆腐は消化が良く、たんぱく質をしっかり摂れる日本の伝統的な朝食メニューです。さらに、オリーブオイルとこしょうを加えることで、より健康効果がアップします。

オリーブオイル

オリーブオイルには「オレイン酸」やポリフェノールが豊富に含まれており、血管をしなやかに保ち、血流促進に役立ちます。加えて、少量ですが「オメガ3系不飽和脂肪酸（α-リノレン酸）」も含まれているため、血液をサラサラにし循環改善にも寄与します。オレイン酸とオメガ3の組み合わせで、朝の血管ケアにうれしい相乗効果があります。

こしょう

こしょうには「ピペリン」という成分が含まれており、血行を良くする働きに加え、胃腸の働きや食欲のサポートにも一役買います。ピペリンは刺激的な香りもあり、体の「目覚め」「代謝アップ」につながる点がポイントです。

相乗効果

豆腐にオリーブオイルとこしょうを組み合わせて「朝」に食べることで、温かい湯豆腐と油分・香辛料が相乗的に“体温が上がりやすくなり”、血管が広がって血流もスムーズに。一日のスタートにぴったりの「血流アップごはん」として働きます。

具体的な方法・レシピ

【材料（1人分）】

絹ごし豆腐…1/2丁

オリーブオイル…大さじ1

黒こしょう…適量（粗挽きがおすすめ）

【作り方】

豆腐を食べやすい大きさにカットし、沸騰した湯で1〜2分温めます。

湯豆腐を器に盛り、オリーブオイルを全体に回しかける。

黒こしょうを好みの量ふりかけて完成。

シンプルですが、豆腐のまろやかさにオイルのコク、こしょうのピリッとした風味が合わさって朝のリフレッシュにも最適です。

応用ポイント・おすすめの食べ方

・さらに香りや風味を加えたい方は岩塩やレモン汁を少し足してみても美味。

・こしょうは粗挽きの黒こしょうが特におすすめですが、白こしょうもOK。

・温かい湯豆腐だけでなく、冷やして“冷奴”＋オリーブオイル＆こしょうのアレンジも季節によって楽しめます。

まとめ

普段の湯豆腐にオリーブオイルとこしょうをプラスするだけで、血流アップの朝ごはんに進化します。簡単・ヘルシーな一工夫で、冷えやむくみが気になる毎日も快適なスタートを切ってみませんか？