【夏バテしない朝ごはん】食べたくない朝こそ温かいみそ汁を。腸と自律神経を整える「朝食みそ汁」

「食べたくない朝」こそ、温かいみそ汁で体と心を整えましょう。味噌汁には発酵食品ならではの乳酸菌や酵母菌が含まれており、腸内環境を整え便通改善や免疫力アップに役立つだけでなく、温かさで自律神経を整えリラックス効果も期待できます。食欲が進まず朝ごはんが食べにくい時でも、みそ汁なら無理なく栄養を取り入れやすく、和食の基本としてもおすすめです。

高野豆腐がすごい。実は“筋肉と糖質”に効く、時短たんぱく源！管理栄養士が推奨する理由とは？

「高野豆腐」と聞いて、煮物や精進料理を思い浮かべたあなた。実はそれ、ちょっともったいないかもしれません。乾物の定番として地味な存在ながら、高野豆腐は「植物性たんぱく質の塊」。しかも、現代人に不足しがちな“鉄・カルシウム”も豊富で、糖質コントロールにも貢献する実力派なのです。さらに、「戻すだけ・火を使わなくてもOK」なものも増えており、朝食やお弁当にも使える“時短・ヘルシー”食材として再注目されています。

朝が変わる！簡単【鶏そぼろ】のススメ｜管理栄養士考案の作り方、栄養アップアレンジ3選

朝食は大切だと分かっていても、手間がかかることはできない！そんな朝食の悩みを解決する救世主が「鶏そぼろ」栄養が豊富で、アレンジ方法もたくさん！鶏そぼろを多めに作りおきしておけば、朝食で手軽に美味しく栄養をとることができます。今回は、鶏そぼろをおすすめする理由と、栄養価がアップするアレンジ方法をご紹介します。

「毎朝食べてたわ…」朝、バナナを食べない方がいい人の特徴とは【管理栄養士が解説】

果物の定番であり、私たちの日常生活に身近なバナナ。外国からの輸入が中心のため、季節に関係なく1年を通してスーパーや、コンビニで買うことができます。 主な成分は炭水化物で、果物の中ではエネルギーが高く、消化しやすいのが特徴です。カリウムやビタミンC、食物繊維なども含まれます。片手で食べられ、手軽に栄養補給ができるため、食事の時間がとれないときにサッと食べる、間食として食べる、運動前後の栄養補給としてなど、広く用いられています。 今回は、朝バナナを注意したい人について、管理栄養士の視点から解説します。毎朝食べてた…！という方も確認してみてくださいね。

【痩せる朝ごはん】オートミールにちょい足しするだけ！代謝がアップする食材は？

オートミールはダイエットや健康意識の高まりとともに、朝ごはんの定番として人気が高まっています。オートミールは糖質が低めで罪悪感なく食べられるだけでなく、「代謝をサポートする力」もあります。そこに代謝UP食材のちょい足しで、たんぱく質や良質な脂質、食物繊維などの栄養バランスが整い、ヘルシーなダイエットが期待できる理想的な朝食になります。今回は、オートミールを中心に、ちょい足し食材の科学的な効果と簡単レシピをご紹介します。