白いこんにゃくと黒いこんにゃくは何が違う？どちらが健康的？管理栄養士が解説

スーパーの売り場に並ぶこんにゃくをよく見ると、白いものと黒いものがありますね。これらのこんにゃくは何が違うのか、栄養価に違いはあるのか気になりませんか？そこでこの記事では、白いこんにゃくと黒いこんにゃくの違いを管理栄養士が解説します。どちらを購入しようか迷ったときに、参考にしてくださいね。

「子供がみかんの皮を食べてしまった！食べても問題ない？」管理栄養士が回答【食のQ＆A】

冬に旬を迎えるみかんは、日本人にとってなじみ深い果物ですね。手で皮がむけて手軽に食べられるため、毎日のように口にする人も少なくないでしょう。そこでちょっと気になるのが「みかんの皮は食べられるの？」ということ。なんとなくいつもは捨ててしまうみかんの皮ですが、実は栄養豊富で食べられることを知っていますか？この記事では、みかんの皮の栄養とおすすめの食べ方を管理栄養士が紹介します。気になる農薬についても解説するので、参考にしてくださいね。

【きゅうり】低カロリーなのに実は栄養豊富？日常的に食べることで得られるメリット｜管理栄養士が解説

きゅうりはカロリーが最も低い野菜といわれていることから、栄養がないイメージを持っている方もいらっしゃるかもしれません。 しかしきゅうりにはさまざまな栄養素が含まれており、それぞれの栄養素は私たちの健康に役立つ可能性があります。 そこで今回の記事では、きゅうりに含まれる栄養素について管理栄養士が詳しく解説します。

【にんじん】に加えるだけ！一緒に摂ると栄養が吸収が高まる「ちょい足し食材」管理栄養士が解説

常備野菜のにんじん。いつでも手に入るため旬を意識することが少ないですが、春と冬の2回旬があります。旬のものは栄養価が高いのが嬉しいポイント。栄養満点でどんな料理にも合う万能な緑黄色野菜です。彩もきれいなので毎日の食事に欠かせない野菜ですよね。にんじんの栄養素とはたらき、組み合わせると栄養価がアップする旬の果物のレシピもご紹介します。

【納豆】加えるだけで、もっと腸が整う「意外な薬味」管理栄養士が提案

納豆の薬味と言えば何と言っても「ネギ」が代表的です。他にも「大根おろし」や「キムチ」なども相性が良く身体に良いので納豆に入れて食べているという方も多いかと思います。今回は、ちょっと意外な食材を薬味として納豆に入れることで腸が整う理由を解説いたします。