おでんは栄養が偏りがち？管理栄養士がおすすめする【おでんに合わせたい副菜】と【控えたい食材】は

寒くなってくると食べたくなる「おでん」。出汁がしみこんだあつあつの大根や練りものはやさしい味わいが口に広がり、からだも心もポカポカとしてきますよね。しかし「おでんだけでは栄養バランスが悪いのでは…？」と気になるのではないでしょうか。今回はおでんに追加するべき副菜についてご紹介します。

寒い季節においしい〈おでん〉ダイエット＆美肌にうれしい具材の組み合わせは？管理栄養士がおすすめ

寒い時期においしいおでんは、野菜とたんぱく質もしっかり摂れる、ダイエット向きのメニューです。さらに今回は、肌にハリと潤いを与えてくれるおでんの具を3つ紹介します。

【大根】苦みを感じる原因は？大根のアクを取り除いておいしく食べる方法｜管理栄養士が伝授

気温が下がってくると、おでんやぶり大根など、滋味深い味わいの煮込み料理が恋しくなりますよね。ただせっかく手間をかけて作ったのに、「大根がおいしくない」「大根の苦味を感じる」と感じたことはありませんか？今回は大根が苦く感じる理由と対策をご紹介します。

【乾燥の季節】コラーゲンは"食べる"よりも、"新たに作る"！管理栄養士が教える、うるおい朝食

空気が乾燥してくると、肌や喉、髪の毛…と、全身の乾燥が気になりますよね。コラーゲン鍋、手羽先スープ、フカヒレ煮込み、豚足、牛すじおでん… そんなコラーゲンたっぷり料理で肌のハリ艶、弾力を取り返したい！ちょっと待ってください。本当にコラーゲン料理は私たちに潤いを与えてくれますか？ ここでは、「コラーゲンを食べて肌コラーゲンにする！」ではなく、ちょっとした食事の組み合わせだけで「コラーゲンを新たに生み出す力」を高めてみましょう。

管理栄養士が教える【おでんの効果的な食べ方】腸活やダイエットにもつながる具材の選び方って？

春は、花粉などのウイルスに苦しむ時期であり、それと同時に新生活がはじまる季節でもあり、実は胃腸に負担がかかる季節です。日中の寒暖差が激しいこの時期こそ、腸を温める「おでん」が活躍します。おでんは優秀な腸活、免疫力アップメニュー。もちろんダイエットにも◎。そこで、いつものおでんの具材選びが楽しくなるチョイスをご紹介。スーパー、コンビニの調理済みタイプでOKなのでぜひ取り入れて！