【桃】冷蔵保存は甘さ半減？おいしい桃の見分け方と、甘さを奪わない保存方法｜管理栄養士が解説

店頭で桃が並ぶ時期になりましたね。日本の甘くてジューシーな桃は世界でも高く評価されており、お好きな方も多いのではないでしょうか？しかし「桃は当たり外れが多い」と言われており、おいしい桃を選ぶにはちょっとコツが必要。今回はおいしい桃の見分け方と保存方法をご紹介します。

チューブタイプのからしも腐るって本当？練りからしの賞味期限と傷みにくい保存方法

からし、和からし、マスタード...からしと一言で言っても色々種類がありますよね。何が違うんだろうと疑問に思ったことはないでしょうか？またからしはチューブタイプを使っている方が多いと思いますが、開封後どれくらい持つかご存知ですか？今回はからしについて見ていきましょう。

【キャベツ】ひと手間で１ヵ月も長持ち！キャベツがより長持ちする保存方法（簡単レシピ付き）

年中手に入りやすく、和洋中どんな料理にも合うキャベツ。でも気づくと、しなしなになったり、表面が黒ずんでしまっていたという経験ありませんか？ 今回はキャベツが長持ちする保存方法と、15分で完成・包丁いらずのお手軽カレーレシピをご紹介します。

【小麦粉】あなたはどこで保存している？管理栄養士が勧める、小麦粉の正しい保存方法

揚げ物の衣やソースのとろみ付け、お菓子・パン作りに使用する小麦粉を、あなたはどこに保存していますか？小麦粉は、上手に保存しないと風味が劣化するだけではなく、カビが生えたり虫やダニが混入したりするおそれがあります。おいしく安全に調理するために、小麦粉の正しい保存方法を知っておきましょう。

【生姜】の長期保存方法｜しわしわ・カビを気にせず半月～１ヶ月保つ裏ワザ

新生姜が店頭に並び始める時期になりました。 新生姜の調理の機会が増えると、家に残っている古根生姜（ひねしょうが）を使うタイミングが減り、気づいたらしわしわ、カビが生えてしまった…。そんな経験はありませんが。今回は古根生姜を上手に保管する方法をお伝えします。