朝食スムージーに飽きてない？免疫力を高める「朝食アイスキャンディ」レシピ（簡単２フレーバー）

グラノーラとベリー入りのヨーグルトパフェのアイスキャンディ

ベーシックな食材（ヨーグルト、グラノーラ、フルーツ）を凍らせて、朝食用のアイスキャンディをつくろう。レシピで使うベリーには、細胞にダメージを与える不安定な分子、フリーラジカルから体を守る抗酸化物質、ビタミンCやAが豊富に含まれている。

◎準備時間15分 トータル時間４時間15分

材料（８本分）
●ロールド・オーツ………………………………1/2カップ
●カシューナッツ（生・無塩、きざむ）………1/4カップ
●ゴールデン・フラックスシード（粉末）……大さじ１
●はちみつ…………………………………大さじ３、分ける
●ココナッツオイル………………………大さじ１、溶かす
●ギリシャヨーグルト（全乳のもの）…………1.5カップ
●アーモンドミルク（無糖・プレーン）………3/4カップ
●ピュアバニラエキストラクト…………………小さじ1/2
●ラズベリー（半分に切る）……………………１カップ
●ブラックベリー（半分に切る）………………1/2カップ

必要な道具
●アイスキャンディの型（3oz/88㎖用）…８個

① オーブンを150度に予熱する。ボウルにオーツ、カシューナッツ、フラックスシード、はちみつ大さじ１とココナッツオイルを入れて混ぜ、油分をからめる。クッキングシートを敷いた縁つきの大きな天板に広げる。150度のオーブンに入れ、５分おきにかき混ぜながら15分ほど焼く。15分ほど冷ます。

② 同じボウルにヨーグルト、アーモンドミルク、残りのはちみつ（大さじ２）、バニラエキストラクトを入れる。混ぜ合わせたらスプーンで型の半分の高さまで入れる。ベリーの半量を８等分し、箸かスプーンを使って、ベリーを型の奥のほうと両サイドに押しこむ。その上に①のグラノーラの半量を置く。残りのヨーグルト、ベリー、①の順に重ねて層をつくり、それぞれの型にスティックを差し込む。

③ 固まるまで最低でも４時間ほど凍らせる。型から外すときは、型に湯をかけ、少し溶かしてから抜く。

栄養成分（ヨーグルトパフェアイスキャンディ１本分）：
エネルギー145㎉、脂肪７ｇ（飽和脂肪酸３ｇ、一価不飽和脂肪酸２ｇ、多価不飽和脂肪酸１ｇ）、炭水化物16ｇ、食物繊維2.5ｇ、砂糖10ｇ、タンパク質６ｇ、ナトリウム35㎎、コレステロール６㎎

ピーナッツバター、バナナ、ココアのアイスキャンディ

タンパク質が豊富なピーナッツバター、クリーミーなヨーグルト、ココアパウダーがアイスキャンディのベースになる。刻んだ有塩ナッツは、塩味とカリッとした食感、免疫を高めるマグネシウムを加えてくれる。

◎準備時間15分 トータル時間４時間15分

材料（８本分）
●バナナ（大）………………………………………1本
●ギリシャヨーグルト（全乳のもの）……………1カップ
●アーモンドミルク（無糖・プレーン）…………3/4カップ
●ナチュラルピーナッツバター（クリーミー）…1/2カップ
●ピュアメイプルシロップ…………………………大さじ3
●有塩ピーナッツ（きざむ）………………………1/2カップ
●無糖ココアパウダー………………………………大さじ1 

必要な道具
●アイスキャンディの型（3oz/88㎖用）…８個

① バナナ、ヨーグルト、アーモンドミルク、半量のピーナッツバター、メイプルシロップをブレンダーに入れ、なめらかになるまで攪拌する。

② 型の底に半量のピーナッツを８等分して散らす。①の半量を取り出して８等分して入れる。

③ 残りの①にココアパウダーを入れて攪拌する。８等分して②の型に流し込み、残りのピーナッツバターを等分に加える。残りのピーナッツを等分にトッピングする。スティックを差し込み、固まるまで最低でも４時間ほど凍らせる。型から外すときは、型に湯をかけ、少し溶かしてから抜く。

栄養成分（ピーナッツバターアイスキャンディ１本分）：
エネルギー217㎉、脂肪14ｇ（飽和脂肪酸３ｇ、一価不飽和脂肪酸７ｇ、多価不飽和脂肪酸３ｇ）、炭水化物15ｇ、食物繊維２ｇ、砂糖９ｇ、タンパク質９ｇ、ナトリウム58㎎、コレステロール４㎎

レシピは『Clean Eating Magazine』より引用。スーパーフードのレシピをもっと見たい方はcleaneating.comにアクセスしよう。