蒸すと煮るのいいとこ取り！管理栄養士がすすめる「蒸し煮」の魅力

【旬の白菜】食物繊維をたっぷり摂れる！簡単シンプルな「フライパン蒸し」の作り方

旬の白菜がお鍋などであまったら、シンプルにバター蒸しで食べるのがおすすめです。白菜から出る甘い汁にバターのコクがよく混じり合い、とろりとした仕上がりになります。フランスのシンプルな蒸し料理で、洋風スープをさらりと飲むように軽く食べれる副菜ですね。たっぷりの食物繊維が取れ、春のデトックスにも最適な一品を、フライパンで作れる簡単調理でご紹介します。

調理の工夫でダイエット！焼く、煮る、蒸す…もっともカロリーダウンできる調理法は？管理栄養士が解説

食材を油で揚げたから揚げやフライ、天ぷらなどは、エネルギーが高くなりやすいことは知られていますね。一方で、食材のエネルギーをカットできる調理法があることは知っていますか？この記事では、料理法によるエネルギーの違いを管理栄養士が解説します。食事を見直してダイエットしたい方は、ぜひ参考にしてください。

「蒸篭（せいろ）活」はズボラ自炊の救世主！管理栄養士から見たオススメポイントとは？

今、人気の”せいろ”。もうお使いになりましたか？ 筆者も遅ればせながらせいろデビューし、すっかりその沼にハマっています。 いざやってみると思ったより簡単でほったらかし。 そして、野菜はもちろんのこと、ご飯や麺、卵などなどなんでも美味しくなる！ 栄養価的にも”茹で”や”焼き”に比べて、おすすめできるポイントがたくさんあります。これを読めばますます「蒸篭活」が楽しくなるかもしれません！

春キャベツの季節！絶品蒸しキャベツのねり胡麻ソース｜せきねめぐみの、肩の力を抜くごはん

SNSで見かける、彩り豊かな食事の写真。見るからに栄養がありそうで、こんな食生活を送ってみたいと思う人は多いでしょう。でも「そんなに頑張れない…」という人も少なくないはずです。時間もない、料理が得意じゃない、不器用なあなたに伝えたい「頑張らないごはん」。意識すべきポイントは、とってもシンプルです。今日からできる「簡単な食養生」、教えてくれるのはマクロビオティックマイスターの関根愛さんです。

【時短で簡単！ホクホク極上ふかし芋】女性にうれしい栄養たっぷり「さつまいも」蒸し方ガイド

こちらでは「からだと地球に優しいレシピ」を旬の野菜料理で連載しています。全て肉、卵、乳製品、小麦、白砂糖を使わないヴィーガン＆グルテンフリー。美容や健康、環境のことが気になる方に、積極的に食べて欲しい野菜料理を、Vegan&Gluten-freeオンライン専門学校【ピアノスイーツジューンベリー】YOKOがご紹介。講師は獣医師、栄養学講師でもあり【カンタン！食べてきれい、健康になれる魔法のレシピ】をお伝えします。自身も3人子育てママでもあり、手軽さと栄養を重視！是非お試しください。 体に優しいことは地球にも優しい！そんなサステナブル生活を一緒に楽しんでいきましょう！